เมนูไก่กรอบเนื้อนุ่ม

ไก่กรอบเนื้อนุ่ม (Mother&Care)
ภาพ : ฐานทอง/stylist : อุษา

ส่วนผสม

          เนื้อไก่สับละเอียด 1 ถ้วยตวง

          แครอทสับหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ

          แอปเปิลสับหยาบ 1-2 ช้อนโต๊ะ

          หัวหอมใหญ่สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

          ไข่ไก่ 1 ฟอง

          รากผักชี (ตำละเอียด) 1 ช้อนชา

          กระเทียม, พริกไทย, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, เกล็ดขนมปัง, น้ำมัน สำหรับทอด

วิธีทำ


           1. ใส่เนื้อไก่ แครอท แอปเปิล หัวหอมใหญ่ ไข่ไก่ ลงในชามผสม ปรุงรส และหมักส่วนผสมด้วยกระเทียม พริกไทย รากผักชี เหยาะซีอิ๊วขาวและเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน นำไปแช่ตู้เย็นพักไว้ประมาณ 20-30 นาที

           2. ปั้นเนื้อไก่ที่หมักแล้วเป็นก้อน ๆ เคล้าด้วยเกล็ดขนมปังและนำไปทอดจนสุก








ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Vol.9 No.107 พฤศจิกายน 2556