x close

อิ่ม อร่อย กับเมนู บรอกโคลีนักเก็ต

อาหารเด็ก

อิ่ม อร่อย เมนูรักสุขภาพ (รักลูก)
เรื่อง : สิริพร/ภาพ : ภิญโญ ถวิลวัฒน์

          มาทำเมนูอร่อยโดนใจลูกวัยเตาะแตะกันดีกว่าค่ะ รับรองว่าทำง่าย อร่อย พร้อมได้สุขภาพแข็งแรงเป็นของแถมอีกด้วย

บรอกโคลีนักเก็ต

ส่วนผสม

          บรอกโคลี 1-2 หัว

          กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนชา

          ไข่ไก่ 2 ฟอง

          เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย

          พริกไทยป่นเล็กน้อย

          เกลือเล็กน้อย

          น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

          ซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มบ๊วย

 วิธีทำ

         หั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเดือดให้พอสุก จากนั้นสับหยาบ ๆ ใส่ชามไว้

         ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน แล้เทเกล็ดขนมปังลงไป ตามด้วยกระเทียมสับละเอียด พริกไทยป่นและเกลือลงไปเล็กน้อย ใส่บรอกโคลีสับที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ หรือเป็นรูปต่าง ๆ ตามชอบ

         แช่ส่วนผสมที่ปั้นแล้วในตู้เย็นให้อยู่ตัวประมาณ 30 นาที

         ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ทอดบรอกโคลีนักเก็ตที่อยู่ตัวแล้วให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นซับน้ำมัน เสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศหรือน้ำจิ้มบ๊วย

          Tip : เมนูนี้ให้โปรตีน วิตามินซี และอุดมด้วยเบต้าแคโรทีน ที่ช่วยกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยให้ผนังเส้นเลือดแข็งแรง แต่ไม่ควรทอดนานเกินไป เพราะจะทำให้บรอกโคลี ที่มีรสชาติหวานกรอบเกิดรสขม แถมยังทำให้สูญเสียวิตามินซีอีกด้วยค่ะ




            
      
คลิกอ่านความคิดเห็นของ เพื่อนๆ ได้ที่นี่ค่ะ



ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 30 ฉบับที่ 357 ตุลาคม 2555

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
อิ่ม อร่อย กับเมนู บรอกโคลีนักเก็ต อัปเดตล่าสุด 10 พฤษภาคม 2557 เวลา 09:39:42 8,879 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP