แพนเค้กกล้วยหอม กับ สตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต (รักลูก)
โดย: กองบรรณาธิการ
ของว่างแสนอร่อยสำหรับเจ้าตัวเล็ก
แพนเค้กกล้วยหอม
เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้า ซึ่งเป็นมื้อที่มีความสำคัญสำหรับทุกๆ คนในครอบครัว เพราะจะช่วยให้มีแรงไปตลอดทั้งวัน ลดโอกาสการกินจุบกินจิบในช่วงบ่ายถึงค่ำ โดยพบว่าผู้ที่กินอาหารเช้าที่มีประโยชน์ สามารถควบคุมน้ำหนักได้ดีกว่าผู้ที่ไม่กินอาหารเช้าเลย หรือกินอาหารที่ด้อยคุณค่า
ส่วนผสม 
กล้วยหอม 5 ผล นมผง 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ½ ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ แป้งเค้ก ½ ถ้วย ผงฟู ½ ช้อนชา เนยสด น้ำผึ้ง
วิธีทำ1. นำกล้วยหอม 3 ผลมาบดให้ละเอียด แล้วนำไปผสมกับนมผง เกลือ ไข่ น้ำตาล แป้งเค้ก และผงฟู
2. ตั้งกระทะใส่เนยสดเล็กน้อย ตักส่วนผสมลงกระทะให้เป็นลักษณะแผ่นกลม แล้วนำกล้วยหอมที่เหลืออีก 2 ผลหั่นแว่น มาวางบนแป้ง ทอดให้เหลือกสุกทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง
สตรอเบอร์รี่โยเกิร์ต
สตอเบอร์รี่เป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่ไม่ควรมองข้าม เพราะอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี มีกรดโฟลิกและเส้นใยอาหาร
ส่วนผสม เจลาตินผง 4 ช้อนชา (หรือใช้ชนิดแผ่น 2 แผ่น) สตอเบอร์รี่ 1 ถ้วย น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน ½ ถ้วย โ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย วิปปิ้งครีม น้ำอุ่น วิธีทำ1. ละลายเจลาตินกับน้ำอุ่น ใส่น้ำมะนาวและสตอเบอร์รี่ คนให้เข้ากัน ตักใส่แก้วหรือถ้วยทรงสูง
2. นำวิปปิ้งครีมมาตีให้ขึ้นฟู ใส่โยเกิร์ต คนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะที่ใส่สตอเบอร์รี่ไว้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็น เมื่อส่วนผสมเซ็ตตัวดีแล้วยกเสิร์ฟ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
ปีที่ 29 ฉบับที่ 342 เดือน กรกฎาคม 2554
