เมนูเพื่อพัฒนาการ การเคี้ยวกลืนของลูกน้อย

บทความน่ารู้ของแม่และเด็ก ภาพเด็กน่ารักๆ ดูได้จากมือถือ คลิก<<
อาหารเด็ก

เมนูเพื่อพัฒนาการการเคี้ยวกลืนของลูกน้อย
(modernmom)
เรื่อง : แม่ส้ม

           Nutrition Baby ฉบับเดือนมกราคม ต้อนรับปี 2556 นี้ ขอเสียงปรบมือดัง ๆ ให้กับคุณแม่จากทางบ้าน ส่งเมนูเข้ามาเพื่อเป็นตัวอย่างให้คุณแม่ Modern Mom ทุกคน สำหรับเมนูในวันนี้ภูมิใจนำเสนอ "เมนูกระตุ้นพัฒนาการเคี้ยวกลืน" สำหรับเด็ก วัย 6-8 เดือน 9-10 เดือน และ 11-12 เดือน จะเป็นเมนูอะไรบ้าง คอยติดตามกัน

แรกเริ่มเสริมอาหาร

           ช่วงนี้ถือเป็นช่วงเริ่มต้นเมนูอาหารเสริมนอกจากนมแม่ เพราะฉะนั้นคุณแม่ควรเลือกเมนูอาหารชนิดอ่อน ๆ เสริมเมนูผักและผลไม้เพิ่มเติม โดยปรุงอาหารให้เข้มข้นและมีเนื้อสัมผัสบ้าง ไม่ต้องละเอียดเกินไป เช่น กล้วยครูดในน้ำต้มสุก ข้าวสวยบดฟักทอง ฯลฯ แล้วจึงค่อยเพิ่มความหยาบของอาหารขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อเป็นการปูพื้นฐานในขั้นตอนต่อไป

           พัฒนาการเคี้ยวกลืน ช่วงนี้เหงือกของลูกจะเริ่มแข็งแรงขึ้น คุณแม่จะสังเกตว่าลูกจะเริ่มมีอาการคันเหงือก ส่งผลให้จะหยิบจับสิ่งของหรืออาหารเข้าปากเสมอ ดังนั้นคุณแม่จึงควรหาแท่งผัก เช่น แครอท แตงกวา ไว้ให้ลูก อม ๆ ดูด ๆ บ้างก็จะเป็นการช่วยประสาทสัมผัสในช่องปากด้วย

เมนูอาหารก้อนแช่แข็ง

           จากเมนูของคุณแม่น้องภีมที่ส่งมาให้เรานั้น น่าสนใจมากค่ะ เมนูอาหารสำหรับวัย 6-8 เดือน ที่ช่วยกระตุ้นการเคี้ยวกลืนนั้น คุณแม่ใช้วิธีทำเป็นอาหารก้อนแช่แข็งไว้ โดยคุณแม่จะนำข้าวตุ๋น ผักต้มสุก เช่น แครอท ฟักทอง มะเขือเทศ ฯลฯ มาบดให้ละเอียดก่อนนำใส่ถาดแช่แข็ง สำหรับเมนูนี้เหมาะกับคุณแม่ Modern Mom ที่ต้องทำงานไปด้วย การเตรียมอาหารแช่แข็งไว้แบบนี้ทำให้คุณแม่สะดวกมากขึ้นและยังเสริมคุณค่าทางโภชนาการให้กับลูกได้อีกด้วยค่ะ

เมนูเสริมกระตุ้นการรับรส

           เมนูอาหารของเด็กวัยนี้เริ่มเข้าสู่อาหารที่หยาบมากขึ้น รวมถึงรสชาติที่เพิ่มมากขึ้นอีกระดับเพื่อพัฒนาการบดเคี้ยวและการรับรู้รสชาติ แต่ด้วยช่วงวัยที่เริ่มใช้พลังงานในร่างกายเยอะ คุณแม่จึงควรเสริมคุณค่าทางอาหารให้มากขึ้น เช่น ข้าวตุ๋นอโวคาโด มันบดผลไม้ เป็นต้น

           พัฒนาการเคี้ยวกลืน ลูกเริ่มฟันงอก เริ่มเคี้ยวอาหารได้ทั้ง 2 ข้าง เขาสามารถใช้ลิ้นช่วยในการเคี้ยวอาหารได้ดีขึ้น ลูกวัยนี้จะเริ่มเอาปากงับช้อนเล่นได้ แต่ริมฝีปากบนยังทำงานได้ไม่ดีนัก จึงต้องใช้ลิ้นช่วยดุลอาหารบ้าง แต่หลังจากนี้เขาจะสามารถตวัดลิ้นเพื่อผลักอาหารสู่ลำคอได้เอง

เสริมเมนูอาหารจานหลัก

           วัยนี้ลูกเริ่มจะกินอาหารที่หยาบขึ้นอย่างเห็นได้ชัด คุณแม่ควรปรุงอาหารด้วยการสับให้หยาบแทนการบดและปั่นอย่างที่เคย จะทำให้ระบบขับถ่ายของลูกดีขึ้นตามไปด้วย ช่วงนี้จึงเหมาะมากที่คุณแม่จะเสริมเมนูอาหารประเภทโปรตีนให้กับลูก เช่น เนื้อปลา เนื้อไก่ เป็นต้น รวมถึงเพิ่มมื้ออาหารให้มากขึ้น เป็น 3 มื้อต่อวันด้วย

           พัฒนาการเคี้ยวกลืน พัฒนาการของลิ้นช่วงนี้เกือบจะสมบูรณ์ เพราะลูกสามารถใช้ลิ้นตวัดอาหารสู่ช่องปากได้หลายทิศทาง เช่นเดียวกับกรามและขากรรไกร ซึ่งขยับบดอาหารได้คล่องส่วนการกลืนนั้นก็พัฒนาไปมาก เพียง 2-3 วินาที หลังจากที่ลิ้นตวัดน้ำนมและอาหารไปที่ส่วนหลังของคอ ลูกก็จะกลืนได้โดยอัตโนมัติ

อาหารเด็ก

ข้าวครูดฟักทองไข่แดง

6-8 month

เครื่องปรุง

           ฟักทองต้มสุกแช่แข็ง 1 ก้อน

           ไข่แดง 1 ฟอง

           ข้าวสวยแช่แข็ง 1 ก้อน

วิธีทำ

           นำข้าวและผักต่าง ๆ มาต้มให้สุก แล้วนำไปบดจนละเอียด

           นำส่วนผสมทั้งหมดที่ทำไว้ไปใส่ถาดแช่ช่องแข็ง

           เมื่อถึงเวลาที่จะนำไปใช้ประกอบอาหาร ให้นำอาหารก้อนที่แช่แข็งไว้ออกมาอุ่น ด้วยวิธีการต้มหรือนึ่งก็ได้

Modern Mom’s Tips :

           นำฟักทองและข้าวสวยแช่แข็งมาใส่หม้อต้มให้เดือด แล้วใส่ไข่แดงต้มสุกลงไป คนให้เข้ากัน

           ฟักทองให้พลังงานสูง

           ข้าวสวยให้คาร์โบไฮเดรต

           ไข่แดงให้โปรตีน

อาหารเด็ก

หนูน้อยหมวกแดง

9-10 month

เครื่องปรุง

           มันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ

           แครอท 1 ช้อนชา

           บรอกโคลี 1 ช้อนชา

           บีทรูท 1 ช้อนโต๊ะ

           เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

           นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้มให้สุก

           แบ่งมันฝรั่งออกเป็น 2 ส่วนแรก นำมาบดให้ละเอียดรวมเข้ากับบรอกโคลี แครอท โรยเกลือเพิ่มรสชาติเล็กน้อย

           นำมันฝรั่งที่เหลือมาบดรวมเข้ากับบีทรูท แล้วจัดวางลงบนก้อนมันฝรั่งผักรวมที่ทำไว้

Modern Mom’s Tips :

           การต้มผักนั้นไม่ควรต้มนานจนเกินไป เพราะจะทำให้ได้คุณค่าลดลง และรสสัมผัสเละเกินไป

           บรอกโคลี ให้วิตามินเอสูง

           แครอทและบีทรูท ให้วิตามินซีสูง

อาหารเด็ก

เกี๊ยวเอ๋ยเกี๊ยวไก่

10-12 month

เครื่องปรุง

           น้ำซุป 1 ถ้วย

           แผ่นเกี๊ยว 7 แผ่น

           ไก่บด 2 น่อง

           ข้าวโพดอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ

           แครอท 1 ช้อนโต๊ะ

           น้ำมันงา ½ ช้อนชา

           เกลือปรุงรส

วิธีทำ

           นำน่องไก่และผักทั้งหมดลงไปต้มในน้ำจนสุก

           นำส่วนผสมที่ได้มาบดรวมกันให้ละเอียด ใส่เกลือเพียงเล็กน้อย

           เอาแผ่นเกี๊ยวห่อไก่บด ไก่ 1 ช้อนชาต่อแผ่นเกี๊ยว 1 แผ่น

           นำห่อเกี๊ยวที่ได้มาต้มให้สุก โรยเกลือและน้ำมันงา เพียงเล็กน้อย

Modern Mom’s Tips :

           ใช้น้ำลูบที่ปลายแผ่นเกี๊ยวแล้วห่อ จะทำให้ติดแน่น

           เกี๊ยวไก่ ให้พลังงานและคาร์โบไฮเดรต

           แครอทและข้าวโพดอ่อน ให้วิตามินซีและแคลเซียมสูง

           ขอยกนิ้วให้เลย สำหรับเมนูจากคุณแม่ฉบับนี้ และสำหรับคุณแม่ Modern Mom ท่านอื่นที่สนใจอยากจะส่ง "เมนูโภชนาการเพื่อลูก" ติดตามหัวข้อประจำเดือนได้ ตามเพจของเรา เฟซบุ๊ก modernmommag นะคะ


 แม่และเด็ก การตั้งครรภ์ อาหารเด็ก นิทาน ตั้งชื่อลูก เรื่องน่ารู้คุณแม่ คลิกเลย          

         คลิกอ่านความคิดเห็นของ เพื่อนๆ ได้ที่นี่ค่ะ      




ขอขอบคุณข้อมูลจาก

Vol.18 No.207 มกราคม 2556




สมาชิกกระปุก
E-mail :
Password :

หมายเหตุ
• ไม่สามารถ copy ข้อความจากที่อื่น แล้วนำมา paste ในช่องแสดงความคิดเห็น
• ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใดๆ ก็ตามลงในช่องแสดงความคิดเห็น
• ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
• ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะ สม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ
คลิกเลือกอารมณ์ที่ต้องการ ตาใส , เซ็ง , ร้องไห้ , เจ้าเล่ห์ , หัวเราะ , ตลก , โกรธ
คุณสามารถแสดงความคิดเห็น ได้โดยไม่จำเป็นต้องเป็น สมาชิกนะคะแต่ถ้าสมัคร สมาชิกและเข้าสู่ระบบก่อนโพส ข้อความเราจะโชว์รูปของคุณ ขึ้นมาให้เด่นๆเลยนะ
กรุณา เคาะเว้นวรรค ระหว่างข้อความด้วยนะคะ ระบบจะตัดคำได้สวยงาม ถ้าพิมพ์ติดกันไปหมด ระบบจะไม่ตัดคำให้นะคะ
ชื่อ : โค้ด :
กรุณานำโค้ดด้านข้าง กรอกในช่องว่างด้วยคะ (พิมพ์เป็นตัวเล็กหรือตัวใหญ่ก็ได้)
กรุณาคลิก ส่งข้อความ เพียงครั้งเดียวค่ะ....


ความคิดเห็นที่ 2 หัวข้อข่าว เมนูเพื่อพัฒนาการ การเคี้ยวกลืนของลูกน้อย
น่าหม่ำทุกเมนูแต่ปิ่นปิ้นรับประทานข้าวเป็นเม็ดมากขึ้น 11 เดือนแล้วฟันขึ้น 1 ซี่เองค่ะ
จากคุณ ปิ่นปิ้น เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-06-20 09:41:45 ]
ความคิดเห็นที่ 1 หัวข้อข่าว เมนูเพื่อพัฒนาการ การเคี้ยวกลืนของลูกน้อย
What an asweome way to explain this-now I know everything!
จากคุณ Tyshia เช็ค IP ตรวจสอบ ip เจ้าของข้อความนี้ [ 2013-05-03 15:36:52 ]