โจ๊กเต้าหู้แก้มแดง&ไข่ตุ๋นฟักทองสีนวล

Balance Food for Baby (รักลูก)
เรื่อง : Melonmint/ภาพ : อุทัย ใยย้อย

          สองเมนูคู่ซี้ที่มาสร้างทั้งความอร่อย และช่วยให้ร่างกายเบบี้มีความสมดุล สุขภาพดี มีวิธีทำง่าย ๆ แถมอร่อยติดใจเจ้าตัวเล็กด้วยค่ะ เรามาลงมือทำกันเลยนะคะ


โจ๊กเต้าหู้แก้มแดง

(สำหรับลูกวัย 6 เดือน)

ส่วนผสม

         1. ข้าวสวย 1 ถ้วย

         2. เต้าหู้ไข่ 1 หลอด

         3. ไข่ไก่ต้มสุก 1 ฟอง

วิธีทำ


          1. ตั้งน้ำพอเดือด ใส่ข้าวสวยลงต้ม คนให้ข้าวแตกเม็ดเคี่ยวต่อให้ละเอียดเป็นโจ๊ก

          2. หั่นเต้าหู้ไข่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ลวกพอสุก แล้วบดให้ละเอียด ใส่ลงไปในหม้อโจ๊ก

          3. ตักโจ๊กใส่ถ้วย บดไข่แดงให้ละเอียดผสมลงไปในโจ๊ก แล้วคนให้เข้ากัน

           Tip : ไข่แดงมีสารอาหารทีเรียกว่า ลูทีน ช่วยพัฒนาสมอง มีความจำดีและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ให้สารโปรตีน แก่ร่างกาย ช่วยให้เด็ก ๆ เจริญเติบโตอย่างสมบูรณ์


ไข่ตุ๋นฟักทองสีนวล

(สำหรับลูกวัย 7 เดือนขึ้นไป)

ส่วนผสม

         1. ไข่ไก่ 1 ฟอง

         2. ฟักทองต้มสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย

         3. แครอทต้มสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ½ ถ้วย

วิธีทำ


          1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่ขาวและไข่แดงให้เข้ากัน

          2. บดฟักทองและแครอทให้ละเอียด ใส่ลงไปในถ้วย แล้วคนให้เข้ากัน นำไปตุ๋นจนสุก

          Tip : ทำไข่ตุ๋นให้เนื้อเนียนน่ากิน เบา ๆ ให้เข้ากัน แต่อย่าตีให้เป็นฟอง เหมือนไข่เจียว แล้วกรองผ่านตะแกรง ใส่ในหม้อนึ่ง ปิดถ้วยด้วยผ้าขาวบาง ตุ๋นไว้สัก 20-30 นาที จะทำให้เนื้อ ไข่เนียนนุ่ม







ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 31 ฉบับที่ 366 กรกฎาคม 2556