อร่อย...ผ่อนคลาย (รักลูก)
เรื่อง : กอเกื้อ/ภาพ : ภิญโญ ถวิลวัฒน์
หากกำลังมองหาเมนูสำหรับลูกวัยหัดกินที่มีทั้งประโยชน์และช่วยให้ผ่อนคลาย ต้องลอง 2 เมนูนี้ค่ะ
ต้มจืด อารมณ์ดี
(เมนู 8 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม
ผักโขมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 200 กรัม เต้าหู้ไข่ 1 หลอด หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ½ หัว น้ำซุป 2 ถ้วย
วิธีทำ1.ตั้งหม้อต้มน้ำซุปจนเดือด ใส่แครอทลงต้มจนสุกนิ่ม
2.ใส่ผักโขมตามด้วยเต้าหู้ ต้มต่อจนสุก แล้วตักให้เจ้าตัวน้อยชิมความอร่อยได้เลยค่ะ
Tip : ควรต้มผักโขมจนเปื่อยก่อนตักเสิร์ฟ เพื่อลูกจะได้กินง่ายขึ้น
เยลลี่ส้ม ร่าเริง
(เมนู 8 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม ส้มซันควิกหรือส้มเปลือกหนา 2 ผล ส้มเขียวหวานคั้นเอาแต่น้ำ 1 ½ ถ้วย ผงเจลาตินสำเร็จรูป 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน 1 ถ้วย วิธีทำ1.ล้างส้มให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง คว้านเนื้อออกเก็บเปลือกไว้ หั่นเนื้อส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลอกผิวส้มออกใส่ถ้วยไว้
2.ละลายผงเจลาตินในน้ำเปล่าจนพองตัวแล้วนำไปละลายในอ่างน้ำร้อนเพื่อให้ได้เจลาตินใส ๆ
3.ผสมเนื้อส้มและเจลาตินที่ได้ลงในน้ำส้ม จากนั้นค่อย ๆ เทส่วนผสมลงในเปลือกส้ม ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่ แล้วนำเข้าตู้เย็นให้แข็งตัว ตัดให้ลูกกินเป็นคำหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ ก็ได้ค่ะ
Tip : ขณะคว้านเนื้อส้ม ควรระวังอย่าให้เปลือกช้ำ เพราะจะทำให้เยลลี่มีรสขมได้
คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ได้ที่นี่ค่ะขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 30 ฉบับที่ 355 สิงหาคม 2555
