เมนูซุปปลาผักรวม

เมนูซุปปลาผักรวม (Mother & Care)
ภาพ : กณวรรธน์

ซุปปลาผักรวม

ส่วนผสม

           เนื้อปลาหั่นเต๋า 2-3 ช้อนโต๊ะ

           น้ำซุป 2-3 ถ้วยตวง

           บร็อกโคลีหั่นชิ้นเล็ก ๆ ½ ถ้วยตวง

           มะเขือเทศ 1 ลูก

           แครอทหั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง

           มันฝรั่ง ½ หัว

           หอมหัวใหญ่สับ 1/3 ลูก

           นมที่ลูกดื่ม ½ ถ้วยตวง

           เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ


          1.ตั้งน้ำซุปให้เดือดจากนั้นจึงใส่ปลาและผักทุกอย่างที่เตรียมไว้ลงไปต้ม พอเริ่มเดือดให้หรี่ไฟเหลือปานกลาง คอยช้อนฟองออก ตั้งเคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนทุกอย่างสุกนิ่มค่อนไปทางเละ (หากแห้งมากเกินไปให้เติมน้ำซุปเพิ่ม)

          2.เติมนมที่ลูกดื่มลงไป คนให้เข้ากันตั้งพอเดือด อีกครั้งจึงยกลงพักไว้





ขอขอบคุณข้อมูลจาก

Vol.8 No.90 มิถุนายน 2555