เมนูไขมัน ดีต่อเบบี้

เมนูไขมัน ดีต่อเบบี้ (รักลูก)
เรื่อง กอเกื้อ ภาพ ภิญโญ ถวิลวัฒน์

          หากอาหารสำหรับเจ้าตัวเล็กมีไขมันเกินจำเป็น เมื่อสะสมในร่างกาย ก็อาจก่อโรคร้ายให้ลูกน้อยได้ จะให้ดีก็ต้องเป็นเมนูต่อไปนี้ทั้งกินง่ายได้คุณค่าค่ะ


ซุปหน่อไม้ฝรั่ง

(เมนูวัย 6 เดือนขึ้นไป)

ส่วนผสม

        น้ำซุป 1 ถ้วย

        หน่อไม้ฝรั่งสด เลือกส่วนที่อ่อนหั่นเป็นท่อนสั้น ๆ 7-10 หน่อ

        หอมใหญ่หั่นหยาบ ½ ลูก

        มันฝรั่งหั่นเต๋า ½ ลูก

        นมสด ½ ถ้วย

        น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

          1.ตั้งกระทะ เทน้ำมันมะกอกลงไปรอให้ร้อน แล้วผัดหอมใหญ่จนมีกลิ่นหอม ใส่หน่อไม้ฝรั่งและมันฝรั่งลงไปผัดจนสุก

          2.เติมน้ำซุป แล้วเคี่ยวต่อจนส่วนผสมเปื่อยนุ่ม (ประมาณ 30 นาที) พักไว้ให้เย็น

          3.นำมาปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง แล้วจึงใส่นมสด ตั้งไฟต้มให้เดือด เสร็จแล้วยกลงจากเตา ทิ้งไว้พออุ่น จึงจัดเสิร์ฟเจ้าตัวเล็กค่ะ

          Tip : ใบหน่อไม้ฝรั่งประกอบด้วย วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการทำงานของหัวใจ และพัฒนาระบบสมองของเบบี้ได้


ไก่ตุ๋นพาสต้า

(เมนูวัย 6 เดือนขึ้นไป)

ส่วนผสม

        น้ำเปล่า 2 ถ้วย

        พาสต้าแบบเพนนีหรือแบบท่อขนาดกลาง ½ ถ้วย

        ไก่สับละเอียด ½ ถ้วย

        แครอทต้มสุกหั่นเต๋า ½ ถ้วย

        ถั่วลันเตาต้มสุก ¼ ถ้วย

        หอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

         1.ต้มเส้นพาสต้าจนสุก ตักขึ้นแล้วนำไปบดหยาบ ๆ

         2.ต้มไก่ในน้ำเดือดจนสุก จากนั้นใส่ถั่วลันเตา แครอต และพาสต้าที่บดแล้วลงไปเคี่ยวจนนุ่ม ตักให้เจ้าตัวเล็กชิมความอร่อยได้เลยค่ะ

          Tip : อยากให้เส้นพาสต้าเหนียวนุ่มน่ากิน ต้องบีบมะนาวลงในน้ำต้มก่อนเล็กน้อย จากนั้นจึงใส่เส้นลงไปต้มโดยไม่ต้องรอให้น้ำเดือด แต่ค่อย ๆ เร่งไฟขึ้นเพื่อให้น้ำและเส้นเดือดไปพร้อมกัน




ขอขอบคุณข้อมูลจาก

ปีที่ 30 ฉบับที่ 350 มีนาคม 2555