หมูหัวฟู อาหารเด็ก ๆ

หมูหัวฟู อาหารเด็ก ๆ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากคุณ แม่ปันปราย

          มีลูกนี่ต้องขยันปรับปรุงสูตรอาหารนะคะ หมูทอดธรรมดาลูกก็เบื่อได้ วันนี้แม่ปันปรายเลยจับวุ้นเส้นเอย แครอทเอย ผสมเข้าด้วยกันกับหมูสับ แล้วนำไปทอด... หน้าตาและรสชาติเข้าท่าดีค่ะ แถมเด็ก ๆ ก็ชอบด้วย เลยขอตั้งชื่อว่า "หมูหัวฟู "

          เรามาเริ่มที่เครื่องปรุงกันก่อนเลยค่ะ


          เริ่มด้วย แช่วุ้นเส้น พอนิ่มแล้วหั่นเป็นท่อนประมาณ 1 นิ้ว แล้วหั่นแครอท เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้กระเทียมกลีบใหญ่ประมาณ 4 กลีบ ทุบแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เหมือนกันค่ะ


          เตรียมเครื่องเรียบร้อยแล้ว ก็หันมาหมักหมูเลยค่ะ นำส่วนผสมทั้งหมดใส่เข้าด้วยกัน แล้วปรุงรสด้วย น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่นนิดหน่อย ใส่แป้งทอดกรอบด้วยค่ะ ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที


          เตรียมกะทะใส่น้ำมัน พอประมาณ ตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง ปั้นหมูเป็นก้อนแบน ๆ แล้วนำไปทอด ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ให้ทอดด้วยไฟอ่อน จนกระทั่งหมูสุกค่ะ เรียบร้อยแล้ว ไม่ยากเลยนะคะ.. ผู้ใหญ่ทานได้ เด็กทานดีค่ะ.. จานนี้


          ตักเสริฟใส่จาน แล้วปล่อยให้เด็ก ๆ จัดการกันเองค่ะ..

          แล้วเจอกันเมนูหน้านะคะ  สวัสดีค่ะ..