เมนูเพื่อนสมอง

เมนูอาหาร - อินทรี in บลูเบอร์รี่

เมนูเพื่อนสมอง
(รักลูก)

           ลูกวัยเตาะแตะ กินอาหารได้หลากหลายใกล้เคียงกับผู้ใหญ่อย่างเราแล้วค่ะ ซึ่งในวัยแห่งการเรียนรู้โลกกว้างนี้ สิ่งที่ไม่ควรมองข้าม คือเมนูอาหารบำรุงสมองค่ะ

เมนูอาหาร - บร็อกโคลีบอล

บร็อกโคลีบอล

ส่วนผสม

           บร็อกโคลี เต้าหู้ชนิดแข็งปานกลาง มายองเนส เกล็ดขนมปัง ไข่ไก่ น้ำมันพืช โยเกิร์ต

วิธีทำ

           1. หั่นบร็อกโคลีเป็นดอกเล็ก ๆ ลวกน้ำเดือดจนสุก พักไว้

           2. ต้มเต้าหู้จนสุก ตักขึ้นแล้วซับน้ำให้แห้ง จากนั้นยีให้ละเอียด ใส่มายองเนส ผสมให้เข้ากัน

           3. นำเต้าหู้ไปหุ้มบร็อกโคลี โดยปั้นให้เป็นก้อนกลม จากนั้นนำไปชุบไข่และเกล็ดขนมปัง

           4. ตั้งกระทะให้ร้อน แล้วทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นซับน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมซอสโยเกิร์ต

Tip

           ลวกบร็อกโคลี (และผักอื่น ๆ) ให้สีเขียวสวย ทำได้โดยต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ใช้เวลาลวกไม่นานนัก ตักผักขึ้นแช่ในน้ำเย็นเจี๊ยบทันที (ภาชนะที่ใส่น้ำแข็ง)

เมนูอาหาร - อินทรี in บลูเบอร์รี่


อินทรี in บลูเบอร์รี่


ส่วนผสม

           ปลาอินทรี บลูเบอร์รี่ สับปะรดหั่นเต๋า เมล็ดถั่วลันเตา น้ำมันพืช เกลือและน้ำตาลทรายขาวเล็กน้อย

วิธีทำ

           1.ตั้งกระทะให้ร้อน ทอดปลาอินทรีให้เหลืองกรอบ ตักขึ้น ซับน้ำมันแล้วพักไว้

           2.ปั่นบลูเบอร์รี่ให้ละเอียด เทลงกระทะใส่สับปะรด เมล็ดถั่วลันเตา ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ จนสุกดี

           3.นำซอสบลูเบอร์รี่ราดลงบนปลาอินทรีตกแต่งด้วยผักต่าง ๆ ตามชอบ

Tip

           ปลาทอดกรอบอร่อย... ต้องเริ่มตั้งแต่เลือกซื้อปลาที่สดใหม่ เพราะหนังปลาจะไม่ค่อยติดกระทะเหมือนปลาที่ไม่สด อาจทาเกลือป่นที่ตัวปลาก่อนนำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ ด้วยไฟปานกลาง รอจนปลาลอยขึ้นมา แล้วค่อยพลิกตัวปลาไม่ควรพลิกตัวปลาบ่อย ๆ เพราะจะทำให้เนื้อปลาเละ


เรื่องราวผู้หญิง ความสวยงาม แฟชั่น ความรัก มากมาย คลิกเลย         
          
 
 
     คลิกอ่านความคิดเห็นของ เพื่อนๆ ได้ที่นี่ค่ะ   

ขอขอบคุณข้อมูลจาก

ปีที่ 29 ฉบับที่ 339 เมษายน 2554


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เมนูเพื่อนสมอง โพสต์เมื่อ 26 พฤษภาคม 2554 เวลา 14:34:14 377 อ่าน
TOP