เตือนคุณแม่มือใหม่เลี่ยงกินเฟรนช์ฟรายส์ (สยามดารา)
ศ.ฟริตซ์ เซอร์เกล นักวิจัยแห่งสถาบันชีวเคมีและเภสัชศาสตร์ ในเมืองนูเรมเบิร์กของเยอรมนี กล่าวเตือนหญิงตั้งครรภ์และคุณแม่ที่ต้องให้นมบุตร ให้งดกินเฟรนช์ฟรายส์หรืออาหารทอดอื่น ๆ เพราะมีสารเคมีอะครีลาไมด์ ซึ่งอาจเป็นตัวการให้เกิดสารก่อมะเร็งในภายหลัง และเนื่องจากสารอะครีลาไมด์ละลายในน้ำได้ ทารกจึงเสี่ยงรับสารพิษนี้ผ่านกระแสเลือดและน้ำนม ซึ่งจะส่งผลต่อการทำงานของระบบประสาท ทำให้เด็กแรกเกิดมีพัฒนาการล่าช้าได้
ผู้วิจัยแนะนำว่า คุณแม่ที่ต้องให้น้ำนมลูกควรหยุดกินเฟรนช์ฟรายส์ที่ทอดในอุณหภูมิเกิน 180 องศาเซลเซียส ไปจนกว่าลูกจะอายุ 2 เดือน ทั้งนี้ คุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ ควรจำกัดการกินอาหารปนเปื้อนสารอะครีลาไมด์ไม่ให้เกินวันละ 20 ไมโครกรัม ซึ่งเทียบเท่ากับการบริโภคมันฝรั่งราว 10 กรัม ซึ่งจากการทดสอบน้ำนมแม่พบสารอะครีลาไมด์ในปริมาณลิตรละ 18.8 ไมโครกรัม ซึ่งถ้าหากทารกดื่มน้ำนมเพียงครึ่งลิตร ก็เท่ากับบริโภคสารอะครีลาไมด์ไปเกือบ 10 ไมโครกรัม
เรื่องราวผู้หญิง ความสวยงาม แฟชั่น ความรัก มากมาย คลิกเลย คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่ค่ะ ขอขอบคุณข้อมูลจาก
