อาหารเด็กในวัย 6 เดือนขึ้นไปคุณแม่ต้องเริ่มจากเมนูง่าย ๆ ก่อนค่ะ เพื่อให้ลูกน้อยได้รับรสชาติที่ไม่ปรุงแต่งมากจนเกินไป และควรเริ่มในปริมาณที่น้อย ๆ ก่อนค่ะ วันนี้กระปุกดอทคอมมี 4 เมนูอาหารเด็กแบบง่าย ๆ จากนิตยสาร MODERNMOM มาแนะนำคุณแม่กันค่ะ รับรองว่าลูกน้อยได้รับสารอาหารครบถ้วนแน่นอนค่ะ ^^
เนื้อไก่ ไข่ไก่ แครอท มะเขือเทศ ตำลึง...ของสดติดบ้านที่คุ้นเคยเหล่านี้ เราจะทำเมนูอะไรให้เจ้าตัวเล็กอร่อยเพลินได้บ้าง คุณแม่ตามมาดูทีละเมนูเลยค่ะ
ข้าวตุ๋นตำลึง
6-8 months
ส่วนผสม
- ข้าวซ้อมมือบด ¼ ถ้วย
- ไข่แดงต้มสุกบด 1 ฟอง
- ตำลึงต้มสุกบด 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่นึ่งสุกบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ตุ๋นข้าวซ้อมมือบดให้สุกนุ่ม นำมาผสมกับส่วนผสมทุกอย่าง
2. นำไปต้มอีกครั้งให้เดือดพร้อมกัน
ซุปมะเขือเทศไก่
9-10 months
ส่วนผสม
- อกไก่หั่นชิ้นเล็ก ½ ชิ้น
- น้ำสต๊อกไก่ 1 ½ ถ้วย
- หอมใหญ่สับ ¼ ลูก
- แครอทหั่นเต๋า ½ หัว
- มะเขือเทศปอกเปลือกคว้านเมล็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2 ลูก
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
วิธีทำ
1. ต้มส่วนผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันจนเปื่อยนุ่ม
2. ปั่นด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด
ไข่ตุ๋น
11-12 months
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำซุปไก่ 4 ช้อนชา
- แครอทหั่นลูกเต๋าเล็ก ½ ช้อนโต๊ะ
- เนื้อไก่หั่นลูกเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศปอกเปลือกคว้านเมล็ด หั่นเต๋า ¼ ลูก
วิธีทำ
1. ต้มเนื้อไก่และแครอทในน้ำซุปไก่ให้พอสุก พักไว้ให้เย็น
2. ตีไข่ให้เข้ากันแล้วกรองเมือกไข่ขาวออก ผสมเข้ากับน้ำซุป แครอท ไก่ และมะเขือเทศ
3. นึ่งด้วยลังถึงจนสุกดี
ข้าวซ้อมมือห่อไข่
1 year+
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- ตำลึงซอยฝอย 5-6 ใบ
- แครอทหั่นเต๋า ½ ถ้วย
- มะเขือเทศปอกเปลือกคว้านเมล็ดหั่นเต๋า ¼ ถ้วย
- เนื้ออกไก่หั่นลูกเต๋า รวนสุก ½ ถ้วย
- ข้าวซ้อมมือหุงสุก ¾ ถ้วย
- น้ำมันพืช (สำหรับผัดข้าวและทอดไข่) เล็กน้อย
วิธีทำ
1. ผัดข้าวซ้อมมือกับเนื้อไก่ ใส่แครอทและมะเขือเทศ (ปรุงรสเล็กน้อยตามชอบ) แล้วพักไว้
2. ตีไข่ใส่ใบตำลึงซอย ตั้งกระทะให้พอร้อนหรี่ไฟลง แล้วเทไข่ที่ตีไว้ลงในกระทะ แผ่ให้เป็นแผ่น
3. ตักข้าวลงบนไข่แล้วห่อ ก่อนตักลงจานเสิร์ฟ
Nutrition Fact
เนื้อไก่ : โปรตีน วิตามิน B6 ธาตุเหล็ก วิตามิน B12
ไข่ไก่ : โปรตีน วิตามิน B12 วิตามิน D ซีลีเนียม โคลีน ฟอสฟอรัส
แครอท : วิตามิน A วิตามิน C วิตามิน B6 โพแทสเซียม
มะเขือเทศ : วิตามิน C วิตามิน A วิตามิน B6 แมกนีเซียม โพแทสเซียม
ตำลึง : เบต้าแคโรทีน ธาตุเหล็ก วิตามิน C แคลเซียม ฟอสฟอรัส
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Vol.21 No.242 ธันวาคม 2558
