![](http://img.kapook.com/u/2015/pimor/food/000_20.jpg)
คุณแม่เวิร์กกิ้งวูแมนหลาย ๆ บ้านที่กำลังมองหาเมนูอาหารเด็ก หรืออาหารจานเดียวในชั่วโมงที่ต้องเร่งรีบ แต่ยังคิดเมนูไม่ออก อย่างพึ่งกลุ้มใจไปค่ะ เพราะวันนี้กระปุกดอทคอมมี 4 เมนูอาหารจานเดียวแบบเร่งด่วนและประหยัดเวลาจากนิตยสาร MODERNMOM มาฝากคุณแม่กันค่ะ
เมื่อคุณแม่มีเวลาเตรียมอาหารน้อย เพราะต้องออกไปทำงานแต่เช้า ไหนจะต้องทำงานบ้านต่าง ๆ นานา หรือมีธุระที่ต้องจัดการอย่างเร่งด่วน ถ้าไม่ลงมือทำอาหารให้ลูกกินเอง ก็กังวลว่าลูกจะได้รับสารอาหารไม่ครบ แล้วจะเอายังไงดี งานก็ต้องรีบ ทำอาหารสำหรับลูกก็ต้องใส่ใจเป็นพิเศษ นับจากนี้ต่อไปคุณแม่คลายความกังวลจากสิ่งเหล่านี้ไปได้เลยค่ะ เพราะเรามีเมนูประหยัดเวลา สำหรับให้คุณแม่ที่มีภารกิจล้นตัวเพื่อทำให้ลูกรักรับประทาน แถมยังมีสารอาหารครบถ้วน ชนิดที่คุณแม่ทำแล้วลืมไปเลยค่ะว่ามีเวลาน้อย
Tips : เทคนิคประหยัดเวลา
การทำอาหารให้ลูกกินเองเพื่อลูกจะได้อาหารที่มีคุณค่า ทำใหม่ ๆ สด ๆ ใช้เวลาไม่มาก เรามีสารพัดเทคนิคช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหาร แถมลูกยังได้คุณค่าทางโภชนาการอย่างครบถ้วนอีกด้วย
![](http://hilight.kapook.com/img_cms/dookdik/1101363.gif)
![](http://hilight.kapook.com/img_cms/dookdik/1101363.gif)
![](http://hilight.kapook.com/img_cms/dookdik/1101363.gif)
![](http://hilight.kapook.com/img_cms/dookdik/1101363.gif)
ด้วยเทคนิคง่าย ๆ เหล่านี้ก็ช่วยให้คุณแม่ประหยัดเวลาได้อย่างง่ายดาย แถมคุณลูกก็ยังได้กินอาหารจากฝีมือคุณแม่ด้วยค่ะ
![อาหารเด็ก อาหารเด็ก](http://img.kapook.com/u/2015/pimor/food/01_19.jpg)
ข้าวโพดและมันบด
6-8 month
![](http://img.kapook.com/image/icon/cs_icon/vegetable01.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/ann03.gif)
1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง มันหวาน แครอต แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกง่าย นึ่งให้สุกนุ่ม
2. นึ่งข้าวโพดให้สุกแล้วผ่านเอาแต่เนื้อ
3. ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้ละเอียด ถ้าข้นเกินไป สามารถเติมนมหรือน้ำเพื่อให้ปั่นง่ายขึ้น
Nutrition Bencht
มัน (มันฝรั่งและมันหวาน) และข้าวโพด จัดว่าเป็นอาหารจำพวกแป้งที่กินแล้วอิ่มท้อง แต่แคลอรีต่ำ มีคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตของเด็ก ๆ แถมยังมีวิตามินซี บี 1 บี 6 และโพแทสเซียมช่วยบำรุงสมอง
![อาหารเด็ก อาหารเด็ก](http://img.kapook.com/u/2015/pimor/food/02_19.jpg)
ไก่บดลูกแพร
9-10 month
![](http://img.kapook.com/image/icon/cs_icon/vegetable01.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/ann03.gif)
1. ปั่นส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันในโถปั่นอาหาร
2. ถ้าเนื้อส่วนผสมข้นไปสามารถเติมนมเพิ่มได้
3. สามารถเก็บในช่องแข็งแล้วนำมาอุ่นใหม่โดยที่เนื้อสัมผัสไม่เปลี่ยนไป
Nutrition Bencht
เนื้อไก่เป็นอาหารที่มีธาตุเหล็ก ซึ่งเป็นส่วนประกอบของเม็ดเลือดแดง จำเป็นสำหรับเด็กในการสร้างเม็ดเลือด การพัฒนาสมอง และช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้ดี
![อาหารเด็ก อาหารเด็ก](http://img.kapook.com/u/2015/pimor/food/03_6.jpg)
ซีเรียลข้าวโพด
11-12 month
![](http://img.kapook.com/image/icon/cs_icon/vegetable01.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/ann03.gif)
1. แช่โพแลนตากับน้ำเย็น จนกระทั่งนุ่ม
2. ต้มนมผงกับน้ำ แล้วเติมส่วนผสมทุกอย่างลงต้มให้สุก
3. สามารถเสิร์ฟแทนโจ๊ก หรือข้าวตุ๋นได้ หรือสามารถเติมน้ำผึ้งแล้วใส่ผลไม้หั่นชิ้นเล็ก ๆ ด้านบน เสิร์ฟเป็นของหวานแบบพุดดิ้งได้
Tips
โพเลนดา คือเมล็ดข้าวโพดที่ถูกบด เป็นผงค่อนข้างละเอียดคล้ายแป้ง แต่ยังสัมผัสได้ถึงเนื้อสาก ๆ เหมือนธัญพืช ปรุงให้สุกโดยการต้ม
Nutrition Bencht
จมูกข้าวสาลีเป็นแหล่งสารอาหารสำคัญซึ่งมีโปรตีนสูงกว่าแป้งสาลี 3 เท่า เกลือแร่สูงกว่า 6 เท่า นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ อีกทั้งยังมีกรดโฟลิกและวิตามินอีสูง
![อาหารเด็ก อาหารเด็ก](http://img.kapook.com/u/2015/pimor/food/04_4.jpg)
ออมเลตทรงเครื่อง
1 year+
![](http://img.kapook.com/image/icon/cs_icon/vegetable01.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/48be2683.gif)
![](http://hilight.kapook.com/admin_hilight/spaw2/imghilight4/fashion/ann03.gif)
1. ตีไข่ให้เข้ากับส่วนผสมทั้งหมด
2. ตั้งกระทะให้พอร้อน ใส่น้ำมัน หรือเนยเล็กน้อยให้พอเคลือบกัน หรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ใช้ตะหลิวผลักไข่ให้ไปมุมกระทะด้านใดด้านหนึ่ง
3. พลิกให้สุกทุกด้าน อย่าให้สุกจนเกินไป
4. เสิร์ฟกับบิสกิตหรือขนมปังตามชอบ
Nutrition Bencht
![](http://img.kapook.com/image/icon/cs_icon/bullet02.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/cs_icon/bullet02.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/cs_icon/bullet02.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/cs_icon/bullet02.gif)
![](http://img.kapook.com/image/icon/cs_icon/bullet02.gif)
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
![](http://hilight.kapook.com/img_cms/logo/modernmom.jpg)
Vol.20 No.239 กันยายน 2558