2 เมนูอาหารเด็ก...มะเขือเทศยัมมี่&ไข่ดาวน้ำในซอสมะเขือเทศ

อาหารเด็ก

          เมนูอาหารเด็ก มะเขือเทศเป็นผักที่นำมาปรุงอาหารได้หลากหลายและช่วยเสริมสร้างความจำ วันนี้กระปุกดอทคอมมีเมนูอาหารสำหรับลูกวัยขวบปีแรกมาฝากกันค่ะ พร้อมวิธีทำซอสมะเขือเทศโฮมเมดแบบง่าย ๆ มาฝากกันด้วยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูสูตรความอร่อยจากนิตยสาร รักลูก กันเลยค่ะ

          เพื่อให้เจ้าตัวเล็กได้อร่อยกับมะเขือเทศแบบหลากหลาย ขอแนะนำเมนูครบเครื่องต่อไปนี้ค่ะ

อาหารเด็ก

มะเขือเทศยัมมี่

(สำหรับเด็กวัย 1-2 ขวบขึ้นไป)

ส่วนผสม

        1. มะเขือเทศผลใหญ่ 1-2 ผล

        2. ข้าวโพดอ่อน 2 ชิ้น

        3. บรอกโคลี 3 ดอก

วิธีทำ

          ย่างมะเขือเทศหรืออบจนสุก ลอกเปลือกและคว้านเมล็ดออก สับให้ละเอียด ต้มข้าวโพดอ่อนและบรอกโคลีจนสุกนิ่ม สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสม แล้วผัดให้เข้ากันแล้ว จากนั้นเอาน้ำยำที่เตรียมไว้คลุกเคล้าเพิ่มรสอร่อย

ส่วนผสม : น้ำยำรสเลิศ

        1. น้ำตาลปี๊บบริสุทธิ์ ½ ช้อนโต๊ะ

        2. ซีอิ๊วขาว

        3. งาขาวคั่วบดละเอียด

 วิธีทำ :  น้ำยำรสเลิศ

          ละลายน้ำตาลปี๊บกับซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากัน ชิมพอได้รสหวานนิด เค็มหน่อย ผสมงาขาวคั่วบด เพื่อให้น้ำยำกลิ่นหอมมากขึ้น

อาหารเด็ก

ไข่ดาวน้ำในซอสมะเขือเทศ

(สำหรับเด็กวัย 1-2 ขวบขึ้นไป)

ส่วนผสม

        1. ไข่ไก่ 1 ฟอง

        2. หมูบด 100 กรัม

        3. น้ำซุปผัก 1 ถ้วย

        4. ซอสมะเขือเทศโฮมเมด 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

          ต้มน้ำซุปจนเดือด ปั้นหมูบดเป็นก้อนขนาดพอดีดำ ตอกไข่ใส่ถ้วย ต่อย ๆ เทไข่ลงในน้ำเดือด รอให้ไข่ขึ้นเนื้อขาว ๆ ต้มจนไข่แดงสุก เติมซอสมะเขือเทศลงในน้ำซุป หากต้องการซุปใส หรือข้นก็ให้ลดหรือเพิ่มปริมาณซอสมะเขือเทศได้

ส่วนผสม : ซอสมะเขือเทศโฮมเมด

        1. มะเขือเทศผลใหญ่ 1 กิโลกรัม

        2. เกลือ ½ ช้อนชา

        3. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

        4. อบเชย 1/8 ช้อนชา

        5. น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ

          ต้มมะเขือเทศผลใหญ่จนน้ำเดือด 2 นาที แล้วตักขึ้นแช่น้ำเย็น ลอกเอาเปลือกออก คว้านเมล็ดออก หั่นชิ้นใหญ่ ใส่เครื่องบดเติมน้ำเปล่า และเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วเอาไปเคี่ยวในกระทะจนเนื้อข้นและเนียน ก็จะได้ซอสมะเขือเทศโฮมเมดอร่อยและโซเดียมต่ำ

Tip

          เสิร์ฟมื้อเช้าด้วยไข่ดาวน้ำจิ้มซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด กินคู่กับขนมปังก็อิ่มอร่อยได้ง่าย ๆ ค่ะ


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 33 ฉบับที่ 392 กันยายน 2558


เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เรื่องที่คุณอาจสนใจ
2 เมนูอาหารเด็ก...มะเขือเทศยัมมี่&ไข่ดาวน้ำในซอสมะเขือเทศ โพสต์เมื่อ 5 พฤศจิกายน 2558 เวลา 14:45:23 7,347 อ่าน
TOP