x close

เมนูเด็กวัยหัดเดิน ไก่ก้อนซอสมะเขือเทศ&ผัดดอกกุยช่ายใส่กุ้ง

อาหารเด็ก

         แค่เห็นชื่อเมนูอาหารเด็กก็น้ำลายสอแทนลูกน้อยแล้ว วันนี้กระปุกดอทคอมมีสูตรอาหารเด็กวัยหัดเดิน มาฝากคุณแม่กันค่ะ รับรองว่าลูกน้อยได้หม่ำ ๆ ต้องติดใจแน่นอนค่ะ งั้นเราไปเข้าครัวพร้อมดูสูตรง่าย ๆ จากนิตยสาร Mother & Care กันเลยดีกว่าค่ะ

อาหารเด็ก

ไก่ก้อนซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม

         1. เนื้อไก่สับละเอียด

         2. มันฝรั่งต้มสุก (หั่นเต๋า)

         3. มะเขือเทศ (หั่นชิ้นเล็ก ๆ)

         4. หัวหอมใหญ่ (หั่นชิ้นเล็ก ๆ)

         5. น้ำมัน

         6. ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย, ซอสมะเขือเทศ

         7. แป้งมันผสมน้ำ

         8. น้ำซุป

  วิธีทำ

          1. หมักเนื้อไก่สับด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทราย จากนั้นปั้นเป็นก้อน นำไปทอดจนสุก ใส่จานพักไว้

          2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหัวหอมใหญ่ลงไปผัด พอเริ่มสลดจึงใส่มะเขือเทศ และมันฝรั่ง

          3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ และเติมน้ำซุปลงไป

          4. รอจนสุก จึงเทแป้งมันลงไป ใช้ตะหลิวคนเร็ว ๆ เพื่อให้แป้งมันละลายไม่เป็นก้อนกะความหนืดตามชอบ รอจนเดือดอีกครั้งจึงตักใส่ถ้วยเสิร์ฟคู่กับไก่สับทอด หรือจะตักราดลงบนไก่สับทอดเลยก็ได้

อาหารเด็ก

ผัดดอกกุยช่ายใส่กุ้ง

ส่วนผสม

         1. กุ้งสด (แกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก)

         2. ดอกกุยช่าย (หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ)

         3. กระเทียม (โขลกสะเอียด)

         4. ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย

         5. น้ำมัน

  วิธีทำ

          ผัดกระเทียมพอเริ่มเหลืองหอมจึงใส่กุ้งลงไปผัด พอกุ้งเริ่มสุกแดงให้ใส่ดอกกุยช่ายลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทราย เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ผัดจนทุกอย่างสุกและเข้ากันดีจึงตักขึ้นใส่จาน


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Vol.11 No.129 กันยายน 2558

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เมนูเด็กวัยหัดเดิน ไก่ก้อนซอสมะเขือเทศ&ผัดดอกกุยช่ายใส่กุ้ง อัปเดตล่าสุด 2 พฤศจิกายน 2558 เวลา 16:39:24 6,991 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP