x close

4 เมนูข้าวอร่อย สารอาหารครบ

อาหารเด็ก

          ประโยชน์ของข้าวแต่ละชนิดมีประโยชน์แตกต่างกันไป วันนี้กระปุกดอทคอมมี 4 เมนูอาหารเด็กที่ทำจากข้าวที่ได้วิตามินและเหมาะจะเป็นอาหารเสริมเพื่อลูกน้อยมาแนะนำคุณแม่กันค่ะ งั้นอย่ารอช้าเราไปดูสูตรอาหารเด็กจากข้าวชนิดต่าง ๆ จากนิตยสาร MODERNMOM กันเลยค่ะ ^^

          ข้าว...อาหารหลักที่เราคุ้นเคย นอกจากจะเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตแล้ว ยังเป็นธัญพืชมากคุณค่าวิตามิน เพราะฉะนั้นจึงไม่ต้องสงสัยว่า ข้าวจะเป็นส่วนผสมหลักในเมนูอาหารเสริมยอดนิยมของเด็ก ๆ ฉบับนี้เรามี 4 เมนูข้าวอร่อยมาฝากค่ะ

อาหารเด็ก

ข้าวซีเรียลโฮมเมด

6-8 month

ส่วนผสม

         ข้าวซ้อมมือสีน้ำตาล ¼ ถ้วย

         น้ำสต๊อกผัก 1 ถ้วย

         นม ¼ ถ้วย

         ข้าวบาร์เลย์บด 1 ช้อนโต๊ะ

  วิธีทำ

          1. ปั่นข้าวบาร์เลย์ให้ละเอียดในเครื่องปั่นอาหาร นำลงต้มกับนมจนกระทั่งสุก สามารถเติมน้ำได้ถ้าแห้งเร็วเกินไป

          2. ปั่นข้าวซ้อมมือในเครื่องปั่นอาหารให้เป็นเม็ดเล็ก ๆ จากนั้นนำไปต้มกับน้ำสต๊อกผักจนข้าวสุก มีลักษณะเหมือนโจ๊ก

          3. ใส่ข้าวบาร์เลย์ลงต้มด้วยกัน



ข้าวโอ๊ตผสมแอปเปิล

9-10 month

ส่วนผสม

         แอปเปิลลูกเล็ก 1 ผล

         น้ำ ¾ ถ้วย

         ข้าวโอ๊ตบด ¼ ถ้วย

  วิธีทำ

          1. ปอกเปลือกแอปเปิล คว้านเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

          2. ต้มข้าวโอ๊ตและแอปเปิลกับน้ำจนกระทั่งสุกนุ่ม จากนั้นใช้ส้อมยีส่วนผสม หรือปั่นด้วยเครื่องบดอาหาร

Nutrition Fact

          ข้าวโอ๊ต : อุดมไปด้วยวิตามินบีต่าง ๆ โฟเลตสูง ช่วยสร้างเม็ดเลือด ช่วยให้ระบบประสาทและสมองทำงานปกติ

          ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ : มีโปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินอี ช่วยบำรุงสมอง สายตา ผิวพรรณ และมีใยอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ

Tips

          คุณแม่อย่าลืมสังเกตอาการแพ้ทุกครั้งที่เริ่มอาหารชนิดใหม่ให้ลูก มีหลักง่าย ๆ คือ ให้อาหารชนิดนั้น ๆ อย่างต่อเนื่อง 3-5 วันก่อนเปลี่ยนชนิดใหม่ ไม่ควรให้อาหารชนิดใหม่พร้อมกันเพราะจะทำให้สังเกตอาการแพ้ได้ยาก หากลูกมีอาการแพ้ เช่น ผื่นขึ้นตามผิวหนัง ท้องเสีย น้ำมูกไหล ให้รีบหยุดอาหารที่ให้ใหม่นั้นทันที

อาหารเด็ก

ริชอตโต้เห็ดและต้นกระเทียม

11-12 month

ส่วนผสม

         ข้าวอาบอริโอ 1 ถ้วย

         เห็ดแชมปิญอง 30 กรัม

         ต้นกระเทียมสับละเอียด 2 ต้น

         กระเทียมสับ 1 กลีบ

         น้ำสต๊อกไก่ 5 ถ้วย

         เชดดาร์ชีส 30 กรัม

         แครอทบด ½ ถ้วย

         น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

         เนย 1 ช้อนโต๊ะ

  วิธีทำ

          1. ต้มน้ำสต๊อกให้เดือดแล้วพักไว้

          2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดต้นกระเทียม กระเทียม และเห็ดให้สุก เติมข้าวลงผัด แล้วตักน้ำสต๊อกลงไปคนทีละทัพพีจนกระทั่งข้าวสุกดี

          3. ใส่เนยลงคนให้เข้ากัน จากนั้นตามด้วยชีสก่อนยกออกจากเตา

อาหารเด็ก

ทอดมันข้าว

1 year+

ส่วนผสม

         ข้าวซ้อมมือสีน้ำตาลหุงสุก 1 ถ้วย

         เกล็ดขนมปัง  1/3 ถ้วย

         เชดดาร์ชีส ½ ถ้วย

         มันหวานบด ½ ถ้วย

         ถั่วลันเตา 1/3 ถ้วย

         ข้าวโพดหวาน 1/3 ถ้วย

         หอมใหญ่ฝาน ½ ช้อนโต๊ะ

         ไข่ 1 ฟอง

         แครอทขูดเป็นเส้น ½ ช้อนโต๊ะ

         น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับทอด

          ไข่ 1 ฟอง

          เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย

  วิธีทำ

          1. ผัดแครอท หอมใหญ่ ให้พอสุก

          2. ผสมข้าว ชีส เกล็ดขนมปัง ไข่ และผักทุกอย่างให้เข้ากัน ปั้นให้เป็นก้อนสำหรับทอด

          3. นำก้อนที่ปั้นเสร็จแล้วมาจุ่มในไข่และคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ทอดในกระทะจนกระทั่งเป็นสีน้ำตาลสวย สะเด็ดน้ำมันก่อนเสิร์ฟ


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Vol.20 No.237 กรกฎาคม 2558

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
4 เมนูข้าวอร่อย สารอาหารครบ อัปเดตล่าสุด 29 กันยายน 2558 เวลา 11:00:26 15,881 อ่าน
อ่านความคิดเห็นของเพื่อนๆ ..คิดอย่างไรกับเรื่องนี้ เขียนเลย
TOP