อร่อยง่าย ๆ ไม่ต้องเยอะ ผัดดอกกะหล่ำกุ้ง&หมูอู๊ดห่อผัก

          เมนูคุณหนูอร่อยง่าย ๆ ไม่ต้องเยอะ คุณพ่อคุณแม่ที่กำลังเข้าครัวและมองหาเมนูสำหรับลูกน้อยอยู่ วันนี้กระปุกดอทคอมมีเมนูอาหารสำหรับลูก ๆ มาแนะนำกัน 2 เมนู นั่นก็คือ ผัดดอกกะหล่ำกุ้ง และ หมูอู๊ดห่อผักรับรองว่าถูกใจลูก ๆ แน่นอน พร้อมแล้วไปดูสูตรความอร่อยแบบง่าย ๆ จากนิตยสาร Mother & Care กันเลยดีกว่าค่ะ


ผัดดอกกะหล่ำกุ้ง

ส่วนผสม

         1. ดอกกะหล่ำ

         2. กุ้งสด

         3. เห็ดฟาง

         4. กระเทียมสับละเอียด

         5. ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย

         6. น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ

          1. ล้างดอกกะหล่ำและเห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

          2. ล้างกุ้ง แกะเปลือกออก ผ่าหลังดึงเส้นสีดำทิ้ง

          3. ตั้งกระทะเติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่กระเทียมลงไปผัดพอเหลืองจึงใส่กุ้ง

          4.  พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้ม ๆ แดง ๆ ให้ใส่ดอกกะหล่ำและเห็ดลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งเกินไป

          5. เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ รอจนทุกอย่างสุกดีจึงตักใส่จาน


หมูอู๊ดห่อผัก

ส่วนผสม

         1.เนื้อหมูสับ

         2. เนื้อกุ้งสับ

         3. กระเทียม, พริกไทย, รากผักชี (โขลกละเอียด) ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาลปี๊บ

         4. แป้งข้าวโพด

         5. ข้าวโพดอ่อน, แครอท, หน่อไม้ฝรั่ง หรือบรอกโคลี

วิธีทำ

          1. ใส่เนื้อหมูสับ เนื้อกุ้งสับลงในชามผสม พร้อมกระเทียม, พริกไทย และรากผักชี ที่โขลกเตรียมไว้ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาลปี๊บ ใส่แป้งข้าวโพดลงไปเล็กน้อย เคล้าส่วนผสมทุกอย่างจนเข้ากัน พักไว้

          2. ล้างข้าวโพดอ่อน แครอท หน่อไม้ฝรั่ง หรือบรอกโคลี นำมาหั่นเป็นท่อนยาว

          3. นำส่วนผสมที่เตรียมไว้มาห่อผัก วางเรียงใส่ภาชนะที่นำไปนึ่งได้

          4. เมื่อทำเสร็จแล้วให้นำไปนึ่งจนสุก








ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Vol.11 No.123 มีนาคม 2558