อยากให้ลูกน้อยมีพัฒนาการที่แข็งแรงต้องเสริมด้วยเมนูอาหารที่ได้ประโยชน์และเพิ่มแคลเซียม วันนี้กระปุกดอทคอมมีเมนูอาหาร 2 เมนู มาแนะนำ หมูน้อยพลังผัก และ ทาร์ตบรอกโคลี ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกลูกน้อยให้แข็งแรง มาแนะนำคุณพ่อคุณแม่กันค่ะ พร้อมแล้วไปเข้าครัวทำอาหารให้ลูก ๆ กับนิตยสารรักลูก เพื่อพัฒนาการที่เติบโตอย่างสมวัยของลูกน้อยกันเลยค่ะ ^^
เพื่อให้เจ้าหนูวัยซนได้ใช้พลังและสนุกอย่างเต็มที่กับกิจกรรมต่าง ๆ กระดูกที่แข็งแรงจึงสำคัญมาก เพราะช่วยรองรับการเคลื่อนไหวของร่างกาย และเป็นรากฐานสำคัญให้เด็ก ๆ มีร่างกายที่แข็งแรง ซึ่งคุณแม่ช่วยจัดเมนูเสริมแคลเซียมได้ดังนี้ค่ะ
หมูน้อยพลังผัก
(สำหรับเด็ก 2 ปีขึ้นไป)
ส่วนผสม
1. ถั่วลันเตาต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ 2. กวางตุ้งต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ 3. เห็ดหอม 3 ชิ้น (แช่น้ำจนนิ่มแล้วหั่นสไลด์บาง ๆ) 4. ซี่โครงหมู 5. น้ำเปล่า 2 ถ้วย (ขึ้นอยู่กับภาชนะ) 6. รากผักชีทุบ 2 ต้น และกระเทียมทุบ 3 กลีบใหญ่ 7. เกลือและซีอิ๊วหวานเล็กน้อย (ให้ได้สีน้ำตาลสวย)
วิธีทำต้มน้ำจนเดือด ใส่รากผักชีทุบ กระเทียมทุบ ซี่โครงหมู เห็ดหอม เกลือและซีอิ๊วหวาน ตั้งไฟต่อประมาณ 30 นาที ก็ยกเสิร์ฟได้ โดยตักกวางตุ้งต้มสุกรองชาม เลาะเฉพาะเนื้อซี่โรงหมูเปื่อย ๆ เติมถั่วลันเตาต้มสุก...ซุปอุ่น ๆ นี้ได้ประโยชน์ถึงกระดูกเลยทีเดียว
ทาร์ตบรอกโคลี
(สำหรับเด็ก 4 ปีขึ้นไป)
ส่วนผสม 1. ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น 2. ไข่แดง 2 ฟอง 3. นมสด 2 ช้อนโต๊ะ 4. บรอกโคลีต้มสุกบด 2 ช้อนโต๊ะ 5. ข้าวโพดต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ 6. ชีส 1 แผ่น 7.มอสซาเรลล่าชีส 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำวางขนมปังโฮลวีตที่ก้นถ้วยเซรามิกแทนแป้งทาร์ต แล้วตามด้วยชีสแผ่น หรือใช้แป้งทาร์ตสำเร็จรูปก็ได้ จากนั้นทำไส้ทาร์ต โดยค่อย ๆ ตีไข่แดง อย่าให้เกิดฟอง เติมนมสด บรอกโคลีต้มสุก ข้าวโพดต้มสุก แล้วเทใส่ถ้วยที่วางขนมปังไว้ โรยด้วยมอสชาเรลล่าชีสอีกที แล้วเอาเข้าเตาอบจนสุก ก็จะได้ทาร์ตบรอกโคลีชีสเยิ้ม ๆ คุ้มค่าเต็มคำจากแคลเซียมค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 33 ฉบับที่ 386 มีนาคม 2558
