ข้าวต้มตำลึงนุ่มนิ่ม&ผักโขมรสเห็ด

Good Evening Menu (รักลูก)
เรื่อง : ศรัญญา/ภาพ : ภิญโญ ถวิลวัฒน์

          แดดร่มลมตก ได้เวลามื้ออาหารเย็นของเจ้าตัวน้อย บอกเลยว่าจัดเต็มด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และรสชาติแท้ ๆ ของอาหารที่ไม่ต้องปรุงแต่ง แค่นี้ก็อิ่มท้องสบายท้องน้อย ๆ แล้วล่ะ


ข้าวต้มตำลึงนุ่มนิ่ม (10 เดือนขึ้นไป)

ส่วนผสม

         1. ตำลึงสดลวกสุกนิ่มแล้วบด 1 ถ้วย

         2. เนื้อน่องไก่ลวกสุกบด 1 ชิ้น

         3. น้ำต้มกระดูกไก่

         4. หอมใหญ่ครึ่งลูก

         5. มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นครึ่ง

         6. ข้าวต้มบด 1 ถ้วยเล็ก

วิธีทำ

          ต้มน้ำกระดูกไก่ให้เดือด ใส่หอมใหญ่และมะเขือเทศลงไป ตามด้วยเนื้อไก่และตำลึงที่ลวกจนสุกคนให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่ข้าวต้มที่เตรียมไว้ ก็จะได้ข้าวต้มตำลึงนุ่มนิ่มน่ากินค่ะ


ฉ่ำ...ฉ่ำ ผักโขมรสเห็ด (10 เดือนขึ้นไป)


ส่วนผสม

         1. ผักโขมต้มสุก

         2. ไข่ไก่ต้มสุก เอาเฉพาะไข่แดง

         3. ข้าวกล้องบด

         4. เห็ดฟางต้มสุก

วิธีทำ

          ผัดเห็ดฟางที่ต้มสุกแล้วและผักโขมต้มสุกกับเนยจนสุกหอมได้ที่ แล้วบดก่อนตักใส่ถ้วย แกะไข่แดงออกจากไข่ไก่ที่ต้มสุกแล้ว ยีบดใส่ถ้วยเล็ก ๆ ตักข้าวกล้องต้มบดอีกสักทัพพี เวลาให้เจ้าตัวเล็กกิน ให้ตักทีละอย่าง ไม่ต้องไปผสมรวมกันนะคะ

          Tip : เพื่อให้เบบี้ได้เรียนรู้ถึงรสชาติของอาหารอย่างแท้จริง ให้แบ่งอาหารออกเป็นอย่าง ๆ และไม่ต้องเน้นการปรุงแต่งรสชาติมากนัก

         





ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 32 ฉบับที่ 381 ตุลาคม 2557