เมนูแม่ไก่ผัดไข่ เพิ่มโปรตีนให้ลูกน้อย

Toddler Menu (Mother&Care)
ภาพ : ฐานทอง/stylist : อุษา
  ส่วนผสม

         1. เนื้อไก่ (หั่นชิ้นพอดีคำ)

         2. ฟองเต้าหู้ทอด (หักเป็นท่อนสั้น ๆ)

         3. ไข่ไก่

         4. เห็ดหูหนู

         5. แครอท (หั่นเป็นเส้น ๆ)

         6. ต้นหอม (หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ)

         7. กระเทียมสับละเอียด

         8. น้ำมัน, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย

วิธีทำ

          1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมลงไปผัดพอหอม

          2. ใส่เนื้อไก่ เห็ดหูหนู แครอทลงไปผัด พอเริ่มสุกให้เลื่อนขึ้นไปด้านบนเล็กน้อย แล้วตอกไข่ใส่ ลงไปตรงที่ว่าง

          3. ยีไข่ในกระทะพอเริ่มสุกจึงเคล้ารวมกับส่วนผสมที่ผัดไว้ก่อนหน้าพร้อมใส่ฟองเต้าหู้ลงไปด้วย

          4. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย เมื่อส่วนผสมทุกอย่างสุกและเข้ากันดีแล้วใส่ต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง จึงตักขึ้นใส่จาน




ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Vol.10 No.116 สิงหาคม 2557