อาหารเสริมเบบี้ในช่วงก่อนวัยขวบปีแรกคุณแม่หลาย ๆ บ้านคงต้องพิถีพิถันกันเป็นพิเศษ วันนี้กระปุกดอทคอมมีสูตรอาหารเด็กที่ใช้วัตถุดิบที่หาได้ง่ายนั่นก็คือ ข้าวโพด มาแนะนำกันค่ะ รับรองว่าความหวานของข้าวโพดลูกน้อยต้องติดใจในรสชาติแน่นอนค่ะ พร้อมแล้วเราไปดูสูตรและวิธีทำง่าย ๆ กับ 2 เมนูข้าวโพด จากนิตยสาร รักลูก กันเลยค่ะ ^^
วัยเบบี้แม้ยังกินข้าวโพดได้ไม่มาก แต่ควรเปิดโอกาสให้ลูกได้ลองชิมรสชาติข้าวโพด เพียง 2-3 ช้อนชา / วัน หรือกินเป็นน้ำนมข้าวโพด ซุปข้าวโพด จะช่วยให้ลูกเล็กหัดรับรู้รสชาติอาหารเพิ่มขึ้นได้
น้ำนมข้าวโพด
(สำหรับเด็ก 10 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม
1. เนื้อข้าวโพด 2 ถ้วย (อาจใช้ข้าวโพดหลากหลายสีรวมกันก็ได้) 2. น้ำสะอาด 3 ถ้วย 3. เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำต้มเนื้อข้าวโพดกับน้ำสะอาด เติมเกลือป่นเล็กน้อย ต้มโดยใช้ความร้อนปานกลาง ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่เครื่องปั่น หรือจะใส่ในเครื่องทำน้ำข้าวโพดก็ได้ กรองน้ำนมข้าวโพดด้วยผ้าขาวบาง คั้นให้น้ำออกมาก็จะได้น้ำนมข้าวโพดรสหวาน สดใหม่ สะอาด และปลอดภัย
ซุปปลาข้าวโพดบด
(สำหรับเด็ก 10 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม 1. เนื้อข้าวโพดต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ 2. หัวหอมใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะ 3. เนื้อปลานิล 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำซุปผัก 1 ถ้วย วิธีทำตั้งไฟต้มซุปผัก ใส่หัวหอมใหญ่ เนื้อปลานิล ต้มต่อไม่ต้องคนจนสุก แล้วเติมข้าวโพดต้มสุก ต้มให้ทุกอย่างเข้ากัน แล้วปั่นให้ละเอียด จากนั้นต้มกับน้ำซุปอีกครั้ง พักทิ้งไว้ให้เย็นก่อนให้เบบี้ชิมซุปปลา ซึ่งมีกลิ่นหอม ๆ ของข้าวโพด ได้ทั้งคุณค่าจากเนื้อปลา ซุปผัก และข้าวโพดที่ละลายอยู่ในน้ำซุปเต็มช้อน
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 33 ฉบับที่ 391 สิงหาคม 2558
