นุ่มลิ้น...คลายร้อน (รักลูก)
เรื่อง : ก้านแก้ว/ภาพ : ภิญโญ ถวิลวัฒน์
เหล่าผักผลไม้จากตระกูลแตง นอกจากจะมีเนื้อที่ละเอียดนุ่มลิ้นเหมาะกับเด็กวัยเบบี้แล้ว ยังมากด้วยคุณประโยชน์ของบรรดาวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ อีกทั้งยังเป็นผักผลไม้ที่มีปริมาณน้ำมาก ซึ่งช่วยให้คลายความร้อนในร่างกายได้ดีด้วยค่ะ
Cucumber Tomato Soup
(เมนู 9 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม
แตงกวาปอกเปลือกสับละเอียด 2 ลูก มะเขือเทศสับละเอียด 2 ลูก แป้งสาลี 2 ช้อนชา น้ำซุป 1 ถ้วย
วิธีทำต้มแตงกวาและมะเขือเทศในน้ำซุปจนนิ่มใส่แป้งสาลี คนจนแป้งละลาย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนกลายเป็นซุปข้น
Jelly Mix Fruit
(เมนู 8 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม ผงวุ้น 2 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำแตงโมปั่น 3 ถ้วย แคนตาลูป เมลอน แก้วมังกรหั่นลูกเต๋าหรือใช้พิมพ์กดเป็นรูปต่าง ๆ วิธีทำผสมผงวุ้นในน้ำแตงโมปั่นแล้วตั้งไฟปานกลาง รอให้เดือด
เทผงวุ้นเริ่มแข็งตัวแกะออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟพร้อมกับผลไม้ที่เตรียมไว้ แค่นี้เจ้าตัวเล็กก็ได้สดชื่นแล้วค่ะ
Tip : แก้วมังกรเป็นผลไม้ที่เนื้อนิ่ม เด็ก ๆ กินง่าย และยังอุดมไปด้วยคุณค่าจากแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินซี ช่วยบำรุงให้ร่างกายแข็งแรง
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
ปีที่ 31 ฉบับที่ 363 เมษายน 2556
