เมนูโจ๊กกะหล่ำตับบด

โจ๊กกะหล่ำตับบด (Mother&Care)
ภาพ : กณวรรธน์

 ส่วนผสม

         ปลายข้าวหอมมะลิ 1 กำมือ

         ตับหมู ½ ถ้วยตวง (หั่นชิ้นเล็ก)

         ดอกกะหล่ำ 1 ถ้วยตวง (หั่นเป็นชิ้นเล็ก)

         น้ำซุป

วิธีทำ

          1.ซาวข้าวทิ้งสัก 2 น้ำ จากนั้น จึงนำไปต้มกับน้ำซุป พอเริ่มเดือด จึงใส่ดอกกะหล่ำลงไปต้มรวมกัน เคี่ยวไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งปลายข้าวเละ และดอกกะหล่ำสุกนิ่ม

          2.ต้มตับหมูจนสุก แล้วนำไปปั่น

          3.แบ่งตักโจ๊ก และตับหมูที่ทำเตรียมไว้ มาอุ่นรวมกันอีกครั้งก่อน นำไปป้อนเจ้าตัวเล็ก (กะปริมาณสำหรับให้ลูกกินได้ใน 1 มื้อ







ขอบคุณข้อมูลจาก

Vol.8 No.94 ตุลาคม 2555