2 เมนู แสนอร่อย (Mother & Care)
เรื่อง : Toddler Menu
ข้าวผัดกระเทียม
ส่วนผสม
ข้าวสุก 2 ถ้วยตวง ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ เนยจืด, ซอสปรุงรส, ต้นหอมซอย
วิธีทำ1.ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนยจืดและกระเทียมสับลงไปผัดจนเหลืองหอม
2.ตอกไข่ลงไปยีจนเกือบสุก เทข้าวลงผัด เหยาะซอสปรุงรส เพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อย โรยต้มหอมซอย ผัดให้เข้ากันเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
ไก่ทอดแสนอร่อย
ส่วนผสม ปีกไก่บน 5-6 ชิ้น ไข่ไก่ 1 ฟอง กระเทียมกลีบเล็ก 10-15 กลีบ พริกไทยเม็ด 7-8 เม็ด รากผักชีหั่นหยาบ ๆ 2-3 ราก ซีอิ๊วขาว, แป้งชุบทอด, เกล็ดขนมปังชนิดหยาบ วิธีทำ1.ล้างไก่ให้สะอาด เลาะโคนปีกไก่แล้วรูดเนื้อไก่ให้มารวมกันที่โคนปีก
2.โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด ใส่ลงไปผสมกับปีกไก่ที่ล้างเตรียมไว้ เหยาะซีอิ๊วขาวเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน หมักไว้ในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
3.นำไก่ที่หมักไว้คลุกแป้งให้ติดบาง ๆ จากนั้นนำไปชุบไข่ไก่ที่ตีจนเข้ากัน และคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่วชิ้น
4.ตั้งน้ำมันในกระทะพอร้อน นำไก่ลงไปทอดด้วยไฟแรงปานกลาง พอไก่เริ่มสุกเหลืองทั่ว ให้เร่งไฟแรงขึ้นเป็นการไล่น้ำมันออกจากชิ้นไก่ ไก่ที่ทอดจะไม่อมน้ำมัน
5.ตักขึ้นพักวางบนตะแกรงเพื่อให้สะเด็ดน้ำมันหรือวางบนกระดาษซับน้ำมันก็ได้ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ซอสพริก หรือมายองเนส
เรื่องราวผู้หญิง ความสวยงาม แฟชั่น ความรัก มากมาย คลิกเลย คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่ค่ะขอขอบคุณข้อมูลจาก
Vol.8 No.88 เมษายน 2555
