คุณแม่คนไหนกำลังมองหาไอเดียทำอาหารมื้อแรกให้กับคุณลูก ๆ รับประทานกันอยู่หรือเปล่าเอ่ย แหม่... อาหารมื้อแรกทั้งทีจะทำอย่างไรให้เจ้าตัวน้อยประทับใจกันดีนะ ? ไม่ต้องเครียดไปค่ะ เพราะวันนี้กระปุกดอทคอมมีไอเดียการทำเมนูข้าวบดไข่แดงสำหรับลูกน้อยจาก คุณ aimmyworld สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝากคุณแม่มือใหม่กัน รับรองเลยว่าเมนูที่กระปุกดอทคอมนำมาฝากในวันนี้ทำได้ง่ายมาก ๆ แถมยังมีเคล็ดลับดี ๆ สำหรับวิธีเก็บอาหารของลูกน้อยให้นานถึง 8 สัปดาห์มาฝากกันด้วย โอ้โห... ได้เรียนรู้ทั้งเมนูอร่อย ๆ กับเทคนิคดี ๆ แบบนี้ อดใจไม่ไหวแล้ว ต้องรีบไปทำตามกันด่วน ๆ เลยจ้า
วันนี้ลุยทำข้าวบดไข่แดงมื้อแรกให้เจ้าลิงน้อย พร้อมกับวิธีการเก็บถนอมอาหารให้อยู่ได้นาน 8 สัปดาห์มาฝาก
เราเป็น Single Mom แต่ละวันมีเวลาไม่เยอะ ในเมื่อทำอาหารทั้งทีก็ต้องเก็บให้ได้นาน ๆ เลยอยากจะแชร์ประสบการณ์ เผื่อใครลองเอาไปทำบ้าง ถ้าอ่านแล้วมีไอเดีย จะเอาไปปรับเปลี่ยนเมนู หรือวิธีการตามสไตล์การเลี้ยงของตัวเองก็ได้ค่ะ
ก่อนอื่นอยากเล่าให้ฟังว่า เคยไปเรียนเลี้ยงเด็กมาเมื่อนานมาแล้ว จำได้ว่าเนิร์สเซอรี่เคยสอนวิธีทำข้าวบดไข่แดงเอาไว้ วันนี้เลยขอขุดวิชาที่เคยร่ำเรียนมาใช้ลงสนามจริงดู เอาล่ะ เริ่มได้
ส่วนประกอบที่ใช้ อย่างแรก คือ ข้าวกล้อง
ไข่ไก่ (3 ฟอง)
ผักต่าง ๆ (เลือกตามใจชอบ) ใช้สำหรับทำน้ำซุปผัก
ขั้นตอนเตรียมส่วนประกอบ อย่างแรก เตรียมข้าวกล้องต้ม เอาข้าวกล้องไปต้มก่อน ต้มใส่หม้อหุงข้าวนี่แหละ
ต้มไปสักพัก ข้าวกล้องต้มก็พร้อมแล้ว
ต่อมาเตรียมน้ำซุปผัก (เอาแต่น้ำซุปไปใช้เท่านั้น) เลือกเอาผักที่ชอบ ๆ อะไรก็ได้ เพราะเดี๋ยวเราต้องมานั่งกินเอง 555 เลือกผักได้ก็เอาไปต้ม ไม่ต้องปรุงรสอะไรทั้งสิ้น
เตรียมไข่ไก่ แยกเอาเฉพาะไข่แดงเท่านั้นจ้า
แยกไข่แดงให้หมดทั้งสามฟอง
ระหว่างนี้ เจ้าลิงน้อยนอนรอเป็นกำลังใจอยู่ใกล้ ๆ
ขั้นตอนการปั่นข้าวกับไข่แดง นำข้าวกล้องต้มมาใส่ในเครื่องปั่น ใส่ประมาณ 20 ช้อนโต๊ะ
ต่อด้วยไข่แดง 3 ฟอง
ใส่น้ำซุปผักลงไปพอประมาณ ย้ำ !!!! ใส่แต่น้ำซุป ผักไม่ต้องใส่
เตรียมปั่นให้ละเอียดมากที่สุดเท่าที่จะทำได้
ปั่นเสร็จแล้ว เปลี่ยนใส่หม้อเอาไปต้ม
เปิดไฟอ่อน ๆ คนไปเรื่อย ๆ สักพัก เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นเป็นอันเสร็จสิ้น
เพิ่มเติม ข้าวบดตับ
ใครจะทำข้าวบดตับ ก็แค่เปลี่ยนจากไข่แดงเป็นตับเท่านั้นเองจ้า
เอาตับไปปั่นรวมกับข้าวกล้องต้ม แล้วเอาไปต้ม ไม่ยากใช่มั้ยล่ะ
ขั้นตอนการเก็บถนอมอาหาร ตักใส่ถาดทำน้ำแข็ง
แล้วใส่ช่องแช่แข็งในตู้เย็น
พอเย็นเป็นน้ำแข็งก็แกะออกมาได้เลย
เก็บใส่ถุงน้ำนม แยกแต่ละเมนูที่ทำเอาไว้คนละถุง
เอาเก็บใส่ช่องแช่แข็งในตู้เย็นได้เลย เวลาจะใช้ป้อนเจ้าตัวน้อย ก็ค่อยหยิบเอามาอุ่นนะจ๊ะ
หรือจะใส่กล่องพลาสติก ก็ประหยัดค่าถุงเก็บน้ำนมไปได้จ้า
ปริมาณที่ให้เจ้าตัวน้อย
เริ่มแรกเลย ควรเริ่มป้อนแค่ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตามด้วยนมแม่จนอิ่ม จากนั้นค่อยเพิ่มปริมาณขึ้นเรื่อย ๆ โดยเพิ่มวันละ 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มจนครบปริมาณ 1 มื้อ คือ ประมาณ 5-7 ช้อนโต๊ะ ถ้ากินได้ครบ 1 มื้อแล้ว อีก 1-2 ชั่วโมงค่อยให้นมแม่และควรให้เมนูเดิมซ้ำกัน 4-5 วันเพื่อดูว่ามีอาการแพ้มั้ย แล้วค่อยเปลี่ยนเมนู
ที่สำคัญ ถ้าเจ้าตัวน้อยไม่ยอมกิน อย่าบังคับน้าาาาา ค่อยลองป้อนพรุ่งนี้ใหม่ว่ายอมกินมั้ย ย้ำ!!!! ไม่กินอย่าบังคับ!!!!
**วิธีคำนวนปริมาณ**
1 ช้อนโต๊ะ = 15 ml.
2 ช้อนโต๊ะ = 30 ml. = 1 oz. (โดยประมาณ)
ตอนนี้เจ้าลิงน้อยกินนมมื้อละ 4 oz. วิธีการของเราคือ ถ้าเราให้ข้าวบดไข่แดง 2 ช้อนโต๊ะ เราก็จะตามด้วยนมแม่อีก 3 oz. จ้า
วิธีการอุ่นอาหาร
สามารถอุ่นด้วยไมโครเวฟได้ แต่ในที่นี้จะขอแชร์ข้อมูลการอุ่นด้วยที่นึ่งขวดนมจ้า ไหน ๆ ที่นึ่งขวดนมที่ใช้ก็มีโหมดสำหรับอุ่นอาหาร เราก็เลยใช้ให้เป็นประโยชน์ซะเลย เดี๋ยวจะหาว่าใช้ไม่คุ้ม แฮ่ ๆ
เริ่มด้วยเอาข้าวบดไข่แดงที่เตรียมไว้ออกจากช่องแช่แข็งมาใส่ถ้วย ต้องเป็นถ้วยที่ปลอดภัย ทนความร้อนสูง สามารถอุ่นด้วยไมโครเวฟได้ ที่สำคัญ ต้องล้างถ้วยก่อนนำมาใช้ด้วยน้ำยาล้างขวดนม
นำถ้วยไปใส่ที่นึ่งขวดนม ปรับโหมดสำหรับอุ่นอาหาร
ตั้งเวลาอุ่นไป 8 นาที จะไม่ร้อนเกินไป อุ่นนิด ๆ กำลังดี
อุ่นเสร็จ เตรียมป้อนเจ้าตัวน้อยได้ วันนี้ให้กิน 2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 1 oz.)
แล้วตามด้วยนมแม่อีก 3 oz. จ้า
เย้ ๆๆ เสร็จแล้ว ลิงน้อยจะได้หม่ำแล้วนะ
เป็นอย่างไรบ้างคะคุณแม่มือใหม่ทั้งหลาย ได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารอร่อย ๆ ให้กับลูกน้อยแล้วแถมยังได้เคล็ดลับวิธีถนอมอาหารไปด้วย อย่างนี้เขาเรียกว่าคุ้มซะยิ่งกว่าคุ้ม อย่างไรเสียก็อย่าลืมเอาไปทำตามกันดูนะคะ รับรองว่าลูกน้อยของคุณจะต้องประทับใจกับอาหารมื้อแรกจนต้องขอทานอีก แค่นี้คุณแม่ก็แค่เอาอาหารที่เก็บไว้มาอุ่นเสียใหม่ เรียกได้ว่าคุณแม่ก็สบายใจ คุณลูกก็อิ่มสบายท้อง สุดยอดไปเลยใช่ไหมล่ะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก : คุณ aimmyworld สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
