เรื่อง : ฐานทอง/stylist : อุษา
ข้าวผัดปลาทูทอด
ส่วนผสม
1. ปลาทูทอด 2. ข้าวสุก 3. ก้านคะน้า 4. กระเทียมสับละเอียด 5. ซีอิ๊วขาว, น้ำตาลทราย 6. น้ำมัน
วิธีทำ1. แกะเนื้อปลาทูทอด เอาก้างออกให้หมด แบ่งเป็นชิ้น ๆ เตรียมไว้
2. ลอกก้านคะน้าออก จนไม่เหลือเสี้ยน หั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะเติมน้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
4. ใส่ก้านคะน้า ข้าวสุก และปลาทู ลงไปในกระทะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดจนทุกอย่างสุก และเข้ากันดีจึงตักใส่จาน
โยเกิร์ตพันชั้น
ส่วนผสม 1. โยเกิร์ตรสธรรมชาติแช่เย็น 2. ผลไม้สดที่ลูกชอบ (แอปเปิ้ล, ฝรั่ง, มะละกอสุก, สับปะรด, สาลี่, กล้วย, องุ่น, สตรอเบอร์รี่ ฯลฯ) ธัญพืชต่าง ๆ (ลูกเกด, ลูกเดือยต้ม, ถั่วแดงต้ม, เมล็ดฟักทองอบแห้ง, ขนมปังโฮลวีทอบกรอบ ฯลฯ) วิธีทำ1. หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้ ให้ได้ชิ้นพอดีคำ แช่เย็นเตรียมไว้
2. เลือกถ้วยหรือแก้วใสทรงสูงสักเล็กน้อย จากนั้นตักโยเกิร์ตรองก้นภาชนะวางผลไม้หรือธัญพืชที่เตรียมไว้สลับกับตักโยเกิร์ตราดทีละชั้น
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Vol.10 No.111 มีนาคม 2557
