ซุปปลาแก้มแดง มากคุณค่า

ซุปปลาแก้มแดง (Mother&Care)
ภาพ : ฐานทอง/stylist : อุษา

ส่วนผสม

          1. เนื้อปลา 1 ชิ้น

          2. มะเขือเทศ ½ ลูก หั่นเต๋า

          3. หอมหัวใหญ่ ½ ลูก

          4. น้ำซุป

วิธีทำ

          ตั้งน้ำซุป พร้อมใส่เนื้อปลา มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ ลงไปต้มจนสุกนิ่ม จากนั้นจึงตักขึ้นมายีผ่านตะแกรง ส่วนน้ำซุปนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วจึงนำส่วนผสมที่ยีละเอียดแล้ว มาผสมรวมกับน้ำซุปที่กรองแล้วอีกครั้งหนึ่ง






ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Vol.10 No.110 กุมภาพันธ์ 2557