Good food for gene (รักลูก)
เรื่อง : กอเกื้อ/ภาพ : ภิญโญ ถวิลวัฒน์
อาหารที่ดีช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง ซึ่งเป็นสิ่งที่ลูกน้อยต้องการเพื่อเสริมสร้างยีนของเขา ดังเมนูที่นำมาเสนอในครั้งนี้ค่ะ
ไข่คนเบบี้
(เมนูวัย 8 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม
ไข่ไก่ 2 ฟอง นมแม่ 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ คว้านเมล็ดหั่นเต๋า ½ ลูก ผักปวยเล้ง สับละเอียด 7-8 ใบ เนย 1 ช้อนชา
วิธีทำ1. ตอกไข่ใส่ชามผสมนมแม่ ตีให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะไฟอ่อน ๆ ใส่เนยลงไป ผัดมะเขือเทศและผักปวยเล้งจนสุก แล้วเทไข่ไก่ที่ตีเอาไว้ลงไป ใช้ตะหลิวคนไข่กับมะเขือเทศให้ทั่วจนไข่สุก จึงตักใส่ถ้วยเสิร์ฟให้เจ้าตัวเล็กค่ะ
Tip : ไข่คนยิ่งใช้ความร้อนนานเท่าไหร่ เนื้อจะยิ่งแน่นขึ้น คุณแม่จะลองทำไข่คนแบบเนื้อแน่นหรือ่อนนิ่มสลับกันก็ได้ เพื่อฝึกการเคี้ยวอาหารของลูก
ซุปข้าวโพด 2 หัว
(เมนูวัย 11 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ หัวหอม สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ แครอท สับละเอียด ½ หัว มันหวาน สับละเอียด 1 หัว ข้าวโพดหวาน สับละเอียด 1 ถ้วย น้ำซุป 1 ถ้วย นมแม่ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ1. ละลายเนยในกระทะ แล้วใส่หัวหอมและแครอตลงไปผัดจนสุก
2. เทน้ำซุปลงไป ใส่มันหวานและข้าวโพดต้ม ประมาณ 15 นาที
3. เสร็จแล้วทิ้งไว้ให้เย็นตัวสักพัก นำไปบดให้ละเอียดเทใส่ชามป้อนเจ้าตัวน้อยค่ะ
Tip : คุณแม่สามารถทำน้ำซุปง่าย ๆ ได้โดยหั่นหัวไซเท้าประมาณครึ่งหัวลงไปต้มในน้ำ 1 ถ้วย แล้วรอจนสุก จากนั้นให้ตักหัวไซเท้าออกก็จะได้น้ำซุปอร่อย ๆ แล้วค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 31 ฉบับที่ 370 พฤศจิกายน 2556
