Healthy Menus For Baby (รักลูก)
เรื่อง : สิริพร/ภาพ : ภิญโญ ถวิลวัฒน์
ผักและผลไม้ที่หาซื้อได้ง่าย อย่างผักกาดขาวและมะละกอ นอกจากจะทำเมนูแสนอร่อยให้ลูกวัยหัดกินได้ชิมแล้ว ยังมีประโยชน์ช่วยให้ร่างกายของลูกน้อยแข็งแรงปลอดโรคอีกด้วย เพราะสารอาหารดีและไม่มีสารพิษตกค้างค่ะ
ซุปผักกาดขาวหมูบด
(เมนูวัย 8 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม
ผักกาดขาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมูบด ½ ถ้วย น้ำซุป 1 ถ้วย
วิธีทำต้มแครอทและผัดกาดขาวที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้สุก
ต้มน้ำซุป พอเดือด ใส่หมูบดลงไป รอจนสุก
ใส่ผักกาดขาวและแครอท คนให้เข้ากัน ปรับไฟอ่อน ๆ เมื่อส่วนผสมเข้ากันดียกลง พร้อมเสิร์ฟเป็นเมนูแสนอร่อย
Tips : ผักกาดขาวช่วยทำให้ลูกเจริญอาหาร ลดอาการท้องอืด ป้องกันหวัด โรคตาบอดตอนกลางคืน รวมทั้งแก้ไอ และละลายเสมหะได้
มะละกอสมูทตี้
(เมนูวัย 8 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสมมะละกอสุก 1 ซีก กล้วยหอม ½ ลูก น้ำส้มคั้น ½ ถ้วย นมที่ลูกดื่ม ½ ถ้วย น้ำแข็งวิธีทำใส่มะละกอสุก กล้วยหอม น้ำส้มคั้น และนมที่ลูกดื่มในโถปั่น ตามด้วยน้ำแข็ง จากนั้นปั่นให้เนื้อเนียนนุ่มละเอียด รินใส่แก้ว
Tips : มะละกอกินได้ทั้งผลดิบและสุก รสชาติอร่อย สีสวย หากกินผลดิบช่วยขับปัสสาวะ สีสวย เป็นยาระบายอ่อน ๆ ส่วนผลสุก ช่วยย่อยอาหาร แก้กระเพาะอาหารอักเสบ มีวิตามินซีสูง สร้างภูมิต้านทานร่างกายให้แข็งแรง
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 30 ฉบับที่ 360 มกราคม 2556
