เมนูผักผลไม้...อร่อยได้คุณค่า

อาหารเด็ก

เมนูผักผลไม้...อร่อยได้คุณค่า (รักลูก)
เรื่อง : สิริพร/ภาพ : ภิญโญ ถวิลวัฒน์

         ชวนทำเมนูจานโปรดให้ลูกวัยเตาะแตะ ด้วยผักผลไม้แสนอร่อยอย่างแตงกวาหวานกรอบ และแอปเปิ้ลหวานอมเปรี้ยวได้คุณค่าตั้งแต่เปลือกจนถึงเนื้อแบบเต็ม ๆ ค่ะ


อาหารเด็ก

แตงกวาสลัดปูอัด

ส่วนผสม

        แตงกวา 2 ลูก

        มะเขือเทศลูกเล็ก ½ ถ้วย

        ปูอัดลวก 1 ถ้วย

        น้ำสลัด

  วิธีทำ

         หั่นแตงกวาเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และหั่นมะเขือเทศลูกเล็กเป็น 2 ซีก จัดเรียงใส่จานให้สวยงาม

         หั่นปูอัดลวกให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยหน้าบนแตงกวาและมะเขือเทศลูกเล็กที่เตรียมไว้ราดน้ำสลัด แค่นี้ก็จะได้เมนูจานอร่อยและมากคุณค่าแล้วค่ะ

         Tip : ให้ลูกกินแตงกวาทั้งเปลือกสารฟีนอลในเปลือกแตงกวา จะช่วยให้ร่างกายสดชื่น หากคั้นเป็นน้ำยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะแก้ไข้ และลดอาการนอนไม่หลับ

อาหารเด็ก

แอปเปิ้ลทอดราดซอสน้ำผึ้ง

ส่วนผสม

        แอปเปิ้ลแดง 2 ผล

        เกล็ดขนมปัง 2 ถ้วย

        ไข่ไก่ 2 ฟอง

        น้ำผึ้ง

  วิธีทำ

        
หั่นแอปเปิ้ลทั้งเปลือกเป็นชิ้น ๆ หรือเป็นแว่น ๆ ตามชอบ

         ผสมเกล็ดขนมปังกับไข่ไก่ แล้วนำแอปเปิ้ลที่หั่นเตรียมไว้ชุบกับเกล็ดขนมปังให้ทั่วทั้งชิ้น

         ตั้งกระทะไฟปานกลางรอน้ำมันร้อน ใส่แอปเปิ้ลชุบไข่ที่คลุกเกล็ดขนมปังลงทอดให้เป็นสีเหลืองกรอบ ตักขึ้นแล้วซับน้ำมัน จากนั้นราดด้วยน้ำผึ้งหวานหอม

         Tip : กินแอปเปิ้ลทั้งเปลือกช่วยล้างพิษ ต้านอนุมูลอิสระ และช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ แต่ควรล้างให้สะอาดทุกครั้ง








ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 30 ฉบับที่ 358 พฤศจิกายน 2555

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เมนูผักผลไม้...อร่อยได้คุณค่า อัปเดตล่าสุด 10 มกราคม 2556 เวลา 16:35:25 1,400 อ่าน
TOP
x close