เมนูเต้าหู้เปรี้ยวหวาน

เต้าหู้เปรี้ยวหวาน (Mother&Care)
ภาพ : กณวรรณ์

ส่วนผสม

         แตงกวา 2-3 ผล

         สับปะรด 1 ถ้วยตวง (หั่นชิ้นพอดีคำ)

         มะเขือเทศ 1-2 ผล

         พริกหวาน ½ ผล

         เต้าหู้แข็ง 1 แผ่น

         ซีอิ๊วขาว 1 ½ -2 ช้อนโต๊ะ

         น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

         ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

         น้ำส้มสายชู 1 ½ ช้อนโต๊ะ

         น้ำมันพืช

วิธีทำ

          1.ล้างเต้าหู้และผักทุกชนิด พร้อมหั่นเตรียมไว้

          2.ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู คนให้ส่วนผสมเข้ากัน (แตะชิมรสตามชอบ)

          3.ทอดเต้าหู้พอเหลือง ตักใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

          4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอเริ่มร้อนจึงใส่ผักทุกอย่างและสับปะรดลงไปผัด ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้ผัดให้เข้ากัน รอผักเริ่มสุกจึงใส่เต้าหู้ลงไปผัดพร้อมตักเสิร์ฟทันที






ขอขอบคุณข้อมูลจาก

Vol.8 No.94 ตุลาคม 2555