เมนูน่าหม่ำ พลังโปรตีน (รักลูก)
เรื่อง : สิริพร/ภาพ ภิญโญ ถวิลวัฒน์
เพียงคุณแม่เลือกอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนอย่างเต้าหู้และเนื้อปลา เป็นเมนูพิเศษให้ลูกวัยเบบี้ นอกจากจะหม่ำอร่อยแล้ว ยังช่วยเสริมพลังงาน สร้างภูมิต้านทานให้ลูกรักได้อย่างเต็มเปี่ยมอีกด้วยค่ะ
เต้าหู้บดแครอท
(เมนู 8 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม
เต้าหู้ไข่ 1 หลอด แครอทต้ม ½ หัว น้ำซุป 2 ถ้วย
วิธีทำบดเต้าหู้ให้พอหยาบ ๆ
หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดพอหยาบ ๆ
ผสมเต้าหู้กับแครอทให้เข้ากัน ใส่น้ำซุปพอขลุกขลิก จากนั้นตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ ให้เจ้าตัวเล็กหม่ำ ๆ ได้เลยค่ะ
Tip : เต้าหู้ให้โปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์บางชนิดถึง 2 เท่า แถมช่วยลดไขมัน ส่งเสริมการทำงานของระบบประสาทที่เกี่ยวข้องกับความทรงจำ และช่วยให้ระบบการย่อยทำงานได้ดีขึ้นอีกด้วย
ซุปปวยเล้งปลากะพง
(เมนู 8 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม ปวยเล้งลวกสุกสับละเอียด 1 ถ้วย เนื้อปลากะพงต้มสุกบดละเอียด ½ ถ้วย น้ำซุป 2 ถ้วย วิธีทำต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่เนื้อปลากะพงบดและปวยเล้งลงไป
ปรับไฟอ่อน ๆ เคี่ยวต่อจนส่วนผสมเข้ากัน ยกลงแล้วตักเสิร์ฟให้เจ้าตัวเล็กชิมเพิ่มพลังได้เลยค่ะ
Tip : ปวยเล้งเหมาะสำหรับผู้สูงอายุและเด็ก เพราะอุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน บี ซี ดี อี เค แคลเซียม และธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงเลือด ช่วยให้ลำไส้และกระเพาะอาหารทำงานดีขึ้น รวมทั้งป้องกันโรคตาบอดกลางคืนได้ค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 30 ฉบับที่ 357 ตุลาคม 2555
