น้ำตะไคร้มะนาว...ชุ่มคอชื่นใจ

น้ำตะไคร้มะนาว (Mother&Care)

  ส่วนผสม

         ตะไคร้ 3-5 ต้น

         น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

         น้ำตาล, น้ำมะนาว

   วิธีทำ

         1.ล้างตะไคร้ให้สะอาด หั่นเป็นท่อน จากนั้นบุบให้แตก

         2.ตั้งน้ำพร้อมใส่ตะไคร้ที่บุบแล้วลงไปต้มจนเดือด หรี่ไฟปานกลางต้มต่อไปสักพัก จึงค่อยปิดแก๊ส

         3.กรองน้ำตะไคร้ที่ต้มแล้วด้วยผ้าขาวบาง จากนั้นจึงค่อยเติมน้ำตาลลงไปคนให้ละลาย (กะปริมาณตามความชอบ)

         4.เพิ่มรสชาติด้วยน้ำมะนาวสักนิด เพียงบีบใส่แก้วที่ตักน้ำตะไคร้เตรียมไว้ คนให้เข้ากัน จะดื่มแบบร้อนหรือเย็นก็หอมสดชื่น ได้รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน อร่อยเหมือนกัน



            



ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Vol.8 No.92 สิงหาคม 2555