กุ้งฝอยทอดกรอบ เด็ก ๆ ชอบนัก
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากคุณ แม่ปันปราย
เมนูแรกแห่งปี เป็นเมนูน่ารัก ๆ ค่ะ เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี (จริงๆนะ) ไม่ได้โม้
ต้องขอโทษมิตรรักแฟนบล็อกทุกท่าน สำหรับเมนูนี้ แม่ปันปรายทำได้ 2 จาน (ทอดได้ 2 รอบแล้ว) เมื่อลองชิมดู ถูกใจเอามากๆ (ถูกใจตัวเองสุดๆ) รูปที่ได้เลยไม่เต็มสูตรเท่าไหร่ เพราะทำไปชิมได้ถูกใจ ค่อยลงมือถ่ายรูป งานนี้เลยขออนุญาตแบ่งปันกันแบบง่ายๆนะคะ (หุหุ)
ที่ต้องเตรียมได้แก่
กุ้งฝอยประมาณ 4 - 5 ขีด (แม่ปันปรายซื้อแบบที่ลวกแล้ว ใครซื้อมาแบบสดไม่ผ่านกรรมวิธีล่ะก็ ให้ลวกก่อนค่ะ) แป้งทอดกรอบ ประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
เอาล่ะเมื่อผสมกันแล้วก็จะได้ตามรูปนี้
จากนั้นก็แบ่งส่วนไปทอดเลยค่ะ (เหตุที่ต้องแบ่งส่วน ก็ต้องตามปริมาณน้ำมันล่ะ) ทอดด้วยไฟปานกลาง แล้วลดเป็นไฟอ่อน จนกระทั่งสุก
ก็จะได้ตามภาพตามนี้ พอเรียบร้อยแล้ว ก็ให้ตักเสริฟตามชอบค่ะ ใครใคร่ทานก็ทานได้เลย
น้องปรายชอบมาก ๆ เลย แม่ปันปรายว่า กินง่ายอร่อยง่ายกว่าแบบที่ทอดเป็นแพ ๆ อีกนะคะ ว่าง ๆ ลองทำทานเล่นดูค่ะ เมนูนี้เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี (จริง ๆ นะ จะบอกให้) น้องปรายรับประกันเลยจ้า
อร่อย ๆ กันทุก ๆ คนนะคะ (เมนูนี้ง่ายอีกแล้วเนอะ) สวัสดีค่ะ
