คุณพ่อคุณแม่ที่กำลังมองหาเมนูอาหารเสริมลูกน้อยในวัยหัดกิน วันนี้กระปุกดอทคอมมีเมนูอาหารเด็กมาแนะนำกับ 2 เมนูทั้งคาวและหวาน นั่นก็คือ ข้าวบดหมูสับทรงเครื่อง และ วุ้นแฮปปี้ มาแนะนำคุณพ่อคุณแม่ไว้ไปลองทำให้ลูกน้อยได้หม่ำ ๆ กัน พร้อมแล้วไปดูสูตรความอร่อยจากนิตยสาร รักลูก กันเลยค่ะ
เบบี้วัย 6 เดือนเป็นต้นไป นอกจากอาหารหลักคือนมแม่แล้ว ยังกินอาหารเสริมได้อีก 1 มื้อ ประกอบไปด้วยข้าวบด 3 ช้อนโต๊ะ ไข่ หรือเนื้อสัตว์บด 1 ช้อนโต๊ะ ผักต้มสุกบด 1 ช้อนโต๊ะ ผลไม้ครึ่งส่วน 3 ชิ้นคำเล็ก ๆ แม้อาหารเบบี้ส่วนใหญ่จะเน้นการบด แต่คุณแม่ก็สามารถปรับเมนู ตกแต่งหน้าตาอาหาร หรือใช้ชามพลาสติกที่ปลอดภัย มีสีสัน ลวดลายชวนมอง ช่วยดึงดูดให้เบบี้สนใจอยากหม่ำได้ไม่ยากค่ะ
ข้าวบดหมูสับทรงเครื่อง
(สำหรับเด็ก 5 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม
1. ข้าวกล้องต้มบด 3 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำต้มผัก 10 ช้อนโต๊ะ 3. หมูบดไม่ติดมัน 2 ช้อนโต๊ะ 4. ตับหมูสุกบด 1 ช้อนโต๊ะ 5. ผักหวานต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำนำหมูบดที่เตรียมไว้มาใส่ผักหวานสับละเอียดคลุกเคล้าหมูบดและผักหวานให้เข้ากัน
หมูบดทรงเครื่องยีให้หมูสับแตกตัว ต้มจนสุก เทซุปลงในข้าวต้มที่บดแล้วคลุกเคล้าด้วย ตับบด สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมะละกอ 4 ชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 2x2 ซม. ครบคุณค่าเป็นอาหารมื้ออร่อยให้เบบี้
วุ้นแฮปปี้
(สำหรับเด็ก 10 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม 1. ผงวุ้น 1 + ½ ช้อนชา 2. แปะก๊วยต้มสุกบด 2 ช้อนโต๊ะ 3. เก๋ากี้ต้มสุกสับ 2 ช้อนโต๊ะ 4. ฟองเต้าหู้สดสุกสับละเอียด ¼ ถ้วย 5. น้ำเปล่า 2 ½ ถ้วย วิธีทำต้มน้ำให้เดือด ละลายผงวุ้น เทในฐานสี่เหลี่ยมรองด้วยแปะก๊วย เก๋ากี้ฟองเต้าหู้สดสุกสับละเอียด เมื่อวุ้นเซตตัวแข็ง ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อาจแช่เย็นไว้ แล้วค่อยให้เบบี้ได้ลิ้มชิมวุ้นเย็นที่อุดมไปด้วยสารอาหาร พร้อมเรียนรู้การเริ่มต้นเคี้ยวไปในตัวค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 33 ฉบับที่ 385 กุมภาพันธ์ 2558
