เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
เมนูชวนหิวสำหรับลูกน้อยวัยซนที่กระปุกดอทคอมนำมาแนะนำคุณพ่อคุณแม่ในวันนี้ คือ เส้นหมี่ราดซอสไก่ และ Rice Ball ข้าวปั้นที่มีส่วนผสมของปลาทูที่ให้คุณค่าอาหารเหมาะสำหรับลูกวัยซน มาแนะนำ รับรองว่าทั้งอร่อยและได้ประโยชน์ ถ้าพร้อมแล้วอย่ารอช้าไปดูสูตรความอร่อยกับ 2 เมนู ที่นิตยสารMother & Care นำมาฝากกันเลย ^_^
เส้นหมี่ราดซอสไก่
ส่วนผสม
1. เนื้ออกไก่ (หั่นเต๋า) 2. เห็ดฟาง (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ) 3. ข้าวโพดอ่อน 4. มะเขือเทศ 5. หัวหอมใหญ่ 6. เส้นหมี่ (แช่น้ำแล้ว) 7. ซีอิ๊วดำ, ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, ซอสมะเขือเทศ 8. น้ำมัน 9. น้ำซุป
วิธีทำ1. ตั้งกระทะเติมน้ำมันลงไปเล็กน้อย ใส่เส้นหมี่ลงไปผัดเติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อยเพื่อช่วยให้เส้นหมี่นิ่มไวขึ้น เหยาะซีอิ๊วดำนิดหน่อยเพื่อแต่งสี ตักขึ้นใส่จานพักไว้
2. ตั้งกระทะเติมน้ำมันลงไปเล็กน้อยผัดหอมหัวใหญ่จนสลด ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดพอใกล้สุกจึงใส่เห็ดฟาง ข้าวโพดอ่อน มะเขือเทศ
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, ซอสมะเขือเทศ เติมน้ำซุปลงไปเล็กน้อย
4. ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างสุก และเข้ากันดีจึงตักราดบนเส้นหมี่ที่ผัดเตรียมไว้
Rice Ball
ส่วนผสม 1. ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก 2. เนื้อปลาทูทอด (แกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ) 3. แครอทนึ่งสุก (สับหยาบ) 4.บรอกโคลีนึ่งสุก (สับหยาบ) 5. ซีอิ๊วขาว วิธีทำ1. นำส่วนผสมทุกอย่างใส่ในชามผสม เหยาะซีอิ๊วขาว เพื่อเพิ่มรสชาติ เคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ปั้นข้าวที่คลุกเสร็จแล้วเป็นก้อนกลม ขนาดพอดีคำ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
Vol.11 No.121 มกราคม 2558
