2 เมนูอ่อนหวาน ฟักทองหวานมัน&โจ๊กเหม่ยลี่

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

          เมื่อลูกน้อยเข้าสู่วัยหัดกินอาหาร คุณพ่อคุณแม่หลาย ๆ บ้าน คงกำลังมองหาเมนูสำหรับลูกน้อยกันอยู่ วันนี้กระปุกดอมคอมก็มีเมนูหวานอร่อยและรสละมุนของสมุนไพรจากนิตยสารรักลูกมาฝากคุณพ่อคุณแม่ กับ 2 เมนู ที่ไม่ต้องปรุงแต่งแต่หวานแบบธรรมชาติ มาฝากกัน พร้อมแล้วไปดูสูตรอาหารเด็กกันเลย ...

          ขอแนะนำเมนูหวานมากคุณค่า จากสมุนไพรจีน...เก๋ากี้...พุทราจีน และวัตถุดิบพื้น ๆ อย่างฟักทอง โดยปรับสูตรนิดหน่อย ก็ได้เมนูอ่อนหวานให้เบบี้ได้ลิ้มรสแล้วล่ะค่ะ


ฟักทองหวานมัน

(10 เดือนขึ้นไป)

ส่วนผสม

         1. ฟักทอง 1 ชิ้นใหญ่

         2. ไข่ไก่ (ไข่แดง) 1 ฟอง

         3. เนยจืด (หรือเนยจากน้ำมันมะกอก)

         4. นมสด หรือนมแม่ 1 ถ้วยตวง

         5. น้ำต้มสุก 2 ถ้วยตวง

         6. สาลี่ 1 ลูก (ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก)

วิธีทำ

          ต้มสาลี่ และฟักทองจนเปื่อย ใส่เนยจืด ยีให้ฟักทองกับสาลี่เป็นเนื้อเดียวกัน กวนต่อสักพัก ตีไข่แดงกับนมสด ค่อย ๆ เทลงไป กวนต่อจนเข้มข้น กลายเป็นของกินเล่นแทนผลไม้ให้เบบี้ รสหวานกำลังดี ติดมันหน่อย ๆ ได้ใจเบบี้เต็ม ๆ


โจ๊กเหม่ยลี่

(10 เดือนขึ้นไป)

ส่วนผสม

         1. ข้าวต้ม (หรือข้าวสวยบดละเอียด)

         2. ซี่โครงหมู (สำหรับทำให้น้ำซุปหวาน)

         3. พุทธราจีนแห้ง 4 เม็ด (แช่น้ำให้นิ่ม)

         4. สาลี่ 1 ลูก (ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ)

         5. เก๋ากี้ 5-7 เม็ด

         6. น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

วิธีทำ

          ต้มซี่โครงหมู พุทราจีน และเก๋ากี้ หมั่นช้อนฟองออก น้ำซุปจะได้ใส เคี่ยวให้ส่วนผสมทั้งหมดเปื่อยแล้วบดให้ละเอียด ช้อนเนื้อติดกระดูกซี่โครงขึ้นมาสับให้ละเอียด เติมข้าวต้มลงหม้อ เคี่ยวต่ออีกสักพัก แค่นี้ลูกรักก็อิ่มอร่อยได้ประโยชน์แล้วค่ะ

          Tip : "เก๋ากี้" เม็ดยาวรีสีแดง มีรสหวาน มีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา บำรุงเลือด บำรุงประสาท บำรุงสมองเบบี้





ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 32 ฉบับที่ 384 มกราคม 2558