เบคอนพันไส้&ข้าวก้อนทอด ไส้กรอก

เบคอนพันไส้ (M&C แม่และเด็ก)

ส่วนผสม

         สันในหมู 200 กรัม

         เบคอน 2 แผ่น

         แอปเปิลหั่นเป็นแท่ง 1 ผล

         ลูกเกดสับละเอียด 50 กรัม

         น้ำมันพืช 20 กรัม

         เกลือ 3 กรัม

         พริกไทยดำป่น 1 กรัม

         มัสตาร์ดครีม 20 กรัม

วิธีทำ

          1. แล่เนื้อหมูให้เป็นแผ่น ใช้ค้อนทุบเนื้อเพื่อให้เนื้อหมูนุ่ม

          2. หมักหมูด้วยน้ำมันพืช เกลือ พริกไทย มัสตาร์ด 20 นาที

          3. วางลูกเกดและแอปเปิลบนเนื้อหมู ม้วนเนื้อหมูให้เป็นแท่ง พันด้วย เบคอน ห่อด้วยพลาสติกนำเข้าตู้เย็นเพื่อให้อยู่ตัว

          4. แกะพลาสติกออกนำมากลิวให้สุก หั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ

ข้าวก้อนทอด ไส้กรอก

ส่วนผสม

         ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย

         น้ำพริกแกงคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

         เกลือป่น 1 ช้อนชา

         ไข่ไก่ 2 ฟอง

         มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วย

         ไส้กรอกขนาดเล็ก 10 ชิ้น

         เกล็ดขนมปัง 1 ถ้วย

         น้ำมันพืชสำหรับทอด 3 ถ้วย

วิธีทำ

          1. ผสมข้าวหอมมะลิสุก เกลือป่น ไข่แดง 1 ฟอง มะพร้าวขูดขาว นวดให้เข้ากัน

          2. นำส่วนผสมมาหุ้มไส้กรอกให้มิด ปั้นเป็นรูปรี

          3. ตีไข่ที่เหลือให้เข้ากัน นำส่วนผสมที่ปั้นแล้วชุบไข่ แล้วคลุกเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ทอดในน้ำมันร้อน ไฟกลาง จนสีเหลืองทอง ตักขึ้น

          4. รับประทานขณะร้อนกับซอสมะเขือเทศ

   


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 37 ฉบับที่ 508 มิถุนายน 2557