x close

เมนูอิ่มท้อง หน่อไม้ฝรั่งห่อไข่ & วุ้นบีทรูทกรุบกรอบ

อาหารเด็ก เมนูอาหาร

Healthy Menus For Toddler (รักลูก)
เรื่อง : สิริพร/ภาพ ภิญโญ ถวิลวัฒน์

           หากอยากให้ลูกคุ้นเคยกับการกินผักและกินผลไม้ ก็ต้องเริ่มฝึกอย่างต่อเนื่องตั้งแต่เล็ก ๆ มาทำเมนูแสนง่ายจากผักผลไม้มากคุณค่าให้ลูกวัยเตาะแตะกันดีกว่าค่ะ รับรองว่าทั้งอิ่มท้องและสุขภาพแข็งแรง

อาหารเด็ก เมนูอาหาร

หน่อไม้ฝรั่งห่อไข่

ส่วนผสม

         หน่อไม้ฝรั่ง 10 ต้น

         ไข่ไก่ 2 ฟอง

         หอมใหญ่สับ ½ ถ้วย

         ต้นหอมลวก 3-4 ต้น

         แฮมลวก 3 แผ่น

         เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

           ตอกไข่ใส่ถ้วย ใส่หอมใหญ่สับ เติมเกลือป่นเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนใส่น้ำมันเล็กน้อยทอดไข่เป็นแผ่นบาง ๆ

           ลวกหน่อไม้ฝรั่งพอสุกนิ่ม แล้วหั่นเป็นท่อน ๆ (ยาวประมาณ 1-2 นิ้ว)

           หั่นแฮมเป็นชิ้นตามยาว จากนั้นนำมาม้วนห่อหน่อไม้ฝรั่งที่ลวกเตรียมไว้ และหั่นไข่ที่พักไว้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้ขนาดพอเหมาะกับแฮมและหน่อไม้ฝรั่ง แล้วม้วนห่อทับอีกที

           พันไข่ที่ห่อแล้วด้วยต้นหอมลวก ผูกเป็นโบว์ตกแต่งให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศแสนอร่อย

           Tip : หากกินหน่อไม้ฝรั่งเป็นประจำ จะช่วยให้อารมณ์แจ่มใสป้องกันอาการซึมเศร้า และยังมีสารต้านไวรัสที่ดีเยี่ยม หน่อไม้ฝรั่งเหมาะที่จะทำเมนูด้วยการต้ม เพราะทำให้คงคุณค่าทางสารอาหาร

อาหารเด็ก เมนูอาหาร

วุ้นบีทรูทกรุบกรอบ


ส่วนผสม

         บีทรูทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ 1 ถ้วย

         น้ำองุ่นและน้ำสตรอว์เบอร์รีอย่างละ 1 ถ้วย

         ผงเจลาตินสำเร็จรูป 2 ช้อนชา

         น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

           ละลายผงเจลาตินในน้ำเปล่าให้พองตัว แล้วนำไปละลายในอ่างน้ำร้อนอีกครั้ง เพื่อให้ได้เจลาตินใส ๆ

           ผสมเนื้อบีทรูทที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ กับเจลาตินที่ได้ลงในน้ำสตรอว์เบอร์รีและน้ำองุ่น

           ค่อย ๆ เทส่วนผสมลงในพิมพ์รูปต่าง ๆ ตามต้องการ ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่ จากนั้นแช่ในตู้เย็นให้แข็งตัว เสิร์ฟเป็นวุ้นกรุบกรอบให้เจ้าตัวเล็กได้เลยค่ะ

           Tip : บีทรูทอุดมด้วยวิตามินซี วิตามินเอ บี 1 บี 2 แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ที่สำคัญยังให้สีสด หากใส่ในขนมหรือเยลลี่ให้เจ้าตัวเล็ก สีสันจากบีทรูทก็จะทำให้อาหารดูน่ากิน ช่วยให้ลูกเจริญอาหารได้ค่ะ






ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 30 ฉบับที่ 360 มกราคม 2556

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
เมนูอิ่มท้อง หน่อไม้ฝรั่งห่อไข่ & วุ้นบีทรูทกรุบกรอบ อัปเดตล่าสุด 21 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา 14:57:58 2,191 อ่าน
TOP