x close

ซุปหวานไข่แดง&ซุปพาสต้าหน่อไม้ฝรั่ง

อาหารเด็ก

Baby Menu (Mother&Care)
ภาพ : ต้นพงศ์

อาหารเด็ก

ซุปหวานไข่แดง

ส่วนผสม

          ดอกกะหล่ำ ½ ถ้วยตวง

          ถั่วลันเตาหวาน หั่นหยาบ 5-6 ฝัก

          หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

          ไข่แดงต้มสุก ½ ลูก

          น้ำซุป 1-2 ถ้วยตวง

          นมที่ลูกดื่ม ½ ถ้วยตวง

          น้ำมันพืช

วิธีทำ

          1.ตั้งน้ำมันเล็กน้อย ใส่หัวหอมใหญ่ลงไปผัดจนสุก จากนั้นนำดอกกะหล่ำและถั่วหวานลงไป

          2.เมื่อถั่วเริ่มสลด ให้เติมน้ำซุปลงไปต้มต่อจนผักสุกนิ่ม จากนั้นจึงใส่นมลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน ต้มให้เดือดอีกครั้งจึงค่อยตักซุปใส่ถ้วยพักไว้ รอจนซุปผักในถ้วยเย็น จึงนำไปปั่น

          3.ยีไข่แดงให้ละเอียด ใช้โรยหน้าซุปผักก่อนนำไปให้ลูกหม่ำ ๆ

อาหารเด็ก

ซุปพาสต้าหน่อไม้ฝรั่ง

ส่วนผสม

          เส้นพาสต้าแบบเกลียวต้มสุก ½ ถ้วยตวง

          หน่อไม้ฝรั่งหั่นเป็นท่อนเล็ก ๆ 1 ถ้วยตวง

          เนื้ออกไก่หั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง

          หัวหอมใหญ่สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

          น้ำซุป 2-3 ถ้วยตวง

          นมที่ลูกดื่ม 1 ถ้วยตวง

          แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ

          น้ำมันพืช

วิธีทำ

          1.ผัดหัวหอมใหญ่และเนื้อไก่ในน้ำมันเล็กน้อย จนเริ่มสุก จึงใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปผัดให้เข้ากัน

          2.เติมน้ำซุปลงไป ต้มจนทุกอย่างสุกนิ่ม

          3.ละลายแป้งสาลีในนมที่ลูกดื่ม จากนั้นจึงเทลงไปในซุป ใช้ทัพพีคนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ เมื่อซุปหายร้อนค่อยนำไปปั่น

          4.หั่นเส้นพาสต้าให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชาม แล้วนำซุปที่ปั่นไว้ตักใส่พร้อมเสิร์ฟ






ขอบคุณข้อมูลจาก

Vol.8 No.93 กันยายน 2555

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
ซุปหวานไข่แดง&ซุปพาสต้าหน่อไม้ฝรั่ง อัปเดตล่าสุด 19 พฤศจิกายน 2555 เวลา 16:46:13 1,813 อ่าน
TOP