เมนูอาหารเด็ก ที่เรานำมาเสนอคุณแม่รับรองว่าสารอาหารจากข้าวสองสี ลูกน้อยได้ทั้งประโยชน์และความอร่อยอย่างแน่นอน วันนี้กระปุกดอทคอมก็ขอนำเมนูอร่อย ๆ เพื่อลูกน้อย จากนิตยสาร รักลูก มาฝากกันค่ะ ^^
เพื่อให้เบบี้ได้ประโยชน์ดี ๆ จากข้าวกล้อง ลองใช้ข้าวกล้องประเภทต่าง ๆ นำมาคั้นน้ำ หรือบดจนละเอียดทำเป็นซุปแทนข้าวขาว ก็จะทำให้ลูกได้คุณค่าจากข้าวไปเต็ม ๆ เลยค่ะ
วุ้นน้ำนมข้าวไบร์ทแอนด์ไวท์
(สำหรับเด็กวัย 7 เดือนขึ้นไป)
ส่วนผสม
1. น้ำต้มสุก 1 ถ้วย 2. นมแม่หรือนมที่ลูกกิน 1 ถ้วย 3. ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ 4. ข้าวกล้องสินเหล็กหุงสุก 160 กรัม
วิธีทำปั่นข้าวกับน้ำต้มสุกให้ละเอียด กรองด้วยตะแกรง เพื่อนแยกกากและข้าวบดออก พักไว้ใช้น้ำข้าวที่ได้ต้มกับนม เติมผงวุ้นน้ำนมข้าวใส่แม่พิมพ์ เอาเข้าตู้เย็นให้เซตตัว ก็จะได้วุ้นน้ำนมข้าวเปิดประสบการณ์ใหม่ในการกินของเบบี้
Tip : คุณแม่อาจใส่ข้าวบดเติมลงไปเล็กน้อย เพื่อให้ลูกได้ลองเคี้ยวทั้งข้าวบดและวุ้นนิ่ม
ซุปข้าวกล้องไวโอเล็ต
(ส่วนผสมเด็กวัย 6 เดือน-1 ปี)
ส่วนผสม 1. ข้าวกล้องลืมผัวหุงสุก 160 กรัม 2. น้ำต้มสุก 1 ถ้วย 3. น้ำเต้าหู้ 200 กรัม 4. ไข่ไก่ 1 ฟอง 5. เกลือทะเลเล็กน้อย วิธีทำปั่นข้าวกับน้ำต้มสุกให้ละเอียด กรองด้วยตะแกรง เพื่อแยกกากและข้าวบดออก พักไว้ ต้มน้ำเต้าหู้ให้ร้อนใส่ข้าวบด คนให้เป็นเนื้อเดียวกันตีไข่ไก่ แล้วค่อย ๆ เติมลงในซุปคนด้วยตะเกียบอยู่ตลอด เพื่อให้ไข่สุกและแตกเป็นเส้นเล็ก ๆ เติมเกลือเล็กน้อยเพิ่มรสชาติ ซุปอร่อย ๆ หอมกลิ่นข้าวได้แล้วค่ะ
Tip : น้ำเต้าหู้แทนนม เหมาะสำหรับเบบี้ที่แพ้นมวัว เพื่อชิมซุปข้าวกล้องได้สบายใจ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 33 ฉบับที่ 394 พฤศจิกายน 2558
