เมื่อเจ้าวัยซนเบื่ออาหารและคุณแม่ก็ยังไม่มีเมนูในใจหรือคิดไม่ออกอย่าเพิ่งกังวลใจไปค่ะ เพราะวันนี้กระปุกดอทคอมมีเมนูอาหารเด็กสุดครีเอทสำหรับลูก ๆ มาแนะนำกันค่ะ บอกเลยว่าโดนใจแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วเราไปดูสูตรอาหารเด็กจากนิตยสาร รักลูก กันเลยค่ะ
สำหรับเด็ก ๆ ที่เห็นอาหารทีไร หน้างอคอหักเป็นปลาทูแม่กลองทุกที ดูยังไงก็ไม่มีความสุขกับการกิน คุณแม่ต้องลองปรับรูปร่างหน้าตา บวกสารอาหารสร้างสุขเข้าไป รับรองมีแต่ขอเพิ่มค่ะ
โจรสลัดน่องไก่
ส่วนผสม
1. โคนปีกไก่ 5 ชิ้น 2. กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ 3. น้ำมันหอย 3-4 ช้อนโต๊ะ 4. กะหล่ำปลีซอย 5. แครอทซอยเป็นเส้น ๆ 6. ถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ 7. มะเขือเทศราชินี 2 ลูก 8. น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
วิธีทำโขลกกระเทียมให้ละเอียด เติมน้ำมันหอย ผสมให้เข้ากัน แล้วคลุกเคล้าโคนปีกไก่ให้ทั่ว เติมน้ำซุปผักให้ท่วมโคนปีกไก่ แล้วนึ่งจนสุก ตามด้วยใส่กะหล่ำปลี แครอท ถั่วเหลือง จนสุก ตักโคนปีกไก่ใส่ชามทรงเรือเล็ก ๆ พร้อมน้ำซุปเล็กน้อยเคียงด้วยผักต่าง ๆ ที่นึ่งจนนิ่ม โรยด้วยถั่วเหลืองนึ่ง และเติมมะเขือเทศราชินี หั่นชิ้นบาง ๆ เพียงเท่านี้เรือโจรสลัดชามนี้ ก็ลอยมาพร้อมเสิร์ฟให้เด็ก ๆ แล้วล่ะค่ะ
ซูชิภูเขาไฟ
ส่วนผสม 1. ข้าวกล้องหอมมะลิหุงนิ่ม 2 ทัพพี 2. เนื้อปลาทูสดนึ่งสุกเลาะก้าง 2 ตัว 3. แครอทนึ่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 4. ผักกาดขาวนึ่ง เอาเฉพาะใบ 4 ใบ 5. โนริสาหร่าย 1 แผ่น 6. งาขาวคั่วทุบ 1 ช้อนชา วิธีทำหลังหุงข้าวกล้องหอมมะลิจนสุก ให้ตักขึ้นมาพักไว้ในอุณหภูมิห้องจนหายร้อน ระหว่างรอข้าว ให้ติดกระดาษทำเป็นรูปกรวย รองด้วยพลาสติกห่ออาหาร เพื่อเตรียมทำซูชิให้เป็นทรงกรวย คล้ายภูเขาไฟ
เมื่อข้าวเย็นได้ที่แล้ว ตักข้าวอัดลงไปที่ปลายกรวยเติมแครอทบด ต่อด้วยข้าวชั้นบาง ๆ ตามด้วยเนื้อปลาทู ผักกาดขาว อัดลงไป ตามด้วยข้าวอีกชั้น ปิดด้วยโนริสาหร่าย เมื่ออัดแน่นแล้ว นำกระดาษและพลาสติกออกจัดใส่จาน วางคว่ำ แล้วโรยด้วยงาขาวคั่วทุบเล็กน้อย ก็กลายเป็นซูชิภูเขาไฟ ที่พร้อมจะระเบิดความอร่อยให้กับเด็ก ๆ แล้ว
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 33 ฉบับที่ 390 กรกฎาคม 2558
