เมนูซูกินีซุปใส&ซุปแครอท

Baby Menu (Mother&Care)
ภาพ : ฐานทอง/Stylist : อุษา


ซูกินีซุปใส

ส่วนผสม

       ซูกินี (ปอกเปลือกและหั่นเต๋า) 1/2 ถ้วยตวง

       เนื้อไก่สับ 1 ช้อนโต๊ะ

       น้ำซุป

วิธีทำ

         ตั้งน้ำซุป รอจนเดือดจึงใส่เนื้อไก่ลงไป ยี ๆ ให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (คอยช้อนฟองทิ้ง) จากนั้นจึงใส่ซูกินีลงไปต้ม ตั้งไฟอ่อนรอจนเนื้อไก่และซูกินีสุกนิ่มดีแล้วจึงปิดแก๊ส


ซุปแครอทเจ้าตัวเล็ก

ส่วนผสม

       แครอท (หั่นเต๋า) 1/2 ถ้วยตวง

       ไข่แดง 1 ฟอง

       น้ำซุป 1/2 -1 ถ้วยตวง

       นมที่ลูกดื่ม

วิธีทำ

         1.ตั้งน้ำซุปเล็กน้อยแล้วนำแครอทลงไปต้ม

         2.ตีไข่แดงกับนมที่ลูกดื่มให้เข้ากัน พักไว้

         3.รอจนแครอทสุก ใช้ทัพพีบี้แครอทให้แหลก จากนั้นจึงเทไข่แดงที่ตีกับนมไว้ลงไป ระหว่างที่เทให้ใช้ทัพพีคนให้ส่วนผสมเข้ากัน

         4.เมื่อส่วนผสมทุกอย่างสุกและเข้ากันดีแล้ว จึงยกลงจากเตาพักไว้ให้คลายร้อนจึงค่อยตักป้อนเด็ก ๆ







ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Vol.9 No.105 กันยายน 2556