แอลฟา-แล็คตัลบูมิน สารอาหารในนมแม่ ช่วยสร้างสมองให้เร็วพร้อมใน 1,000 วันแรก
ด้วยวิวัฒนาการที่ก้าวไกลในยุคไฮเทคโนโลยีอย่างทุกวันนี้ เชื่อว่าคุณแม่หลายคนอาจให้ความสำคัญกับการเลือกโรงเรียน และคุณครูที่ดีมีประสิทธิภาพ รวมถึงพาลูก ๆ ไปเรียนพิเศษเข้าคอร์สเสริมพัฒนาการต่างๆ เพื่อเสริมพัฒนาการการเรียนรู้ให้กับลูกน้อยในหลาย ๆ ด้านแต่ในความเป็นจริงแล้วคุณพ่อคุณแม่อาจจะไม่ทราบว่าช่วงเวลาสำคัญที่เป็นพื้นฐานชีวิตนั้น เริ่มต้นตั้งแต่ 1,000 วันแรกของชีวิตลูก นับตั้งแต่ปฏิสนธิจนถึงลูกอายุ 2 ขวบ ถือเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดและสำคัญที่สุดในการสร้างสมองลูกให้พร้อมและพัฒนาได้อย่างเต็มที่ต่อการเรียนรู้หลังพ้น 1,000 วัน การสร้างสมองจะเริ่มสร้างในระดับที่ช้าลงเหมือนกับวลีที่ว่า "กว่าจะถึงอนุบาลก็สายเสียแล้ว" นั่นเอง
ดังนั้นเพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมไปสู่พัฒนาการเรียนรู้ที่สมบูรณ์ในชีวิตของลูก วันนี้เราจึงขอพาคุณพ่อคุณแม่ทุกคนไปดูข้อมูลดี ๆ เกี่ยวกับการเสริมสร้างสมองของเด็กภายใน 1,000 วันและสารอาหารสำคัญอย่าง "แอลฟา-แล็คตัลบูมิน" ที่เปรียบเสมือนเป็นอาหารสมอง ที่มีส่วนช่วยสร้างสารสื่อประสาท และช่วยทำให้สมองของลูกทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพทุกช่วงเวลาของชีวิต
รู้จัก 1,000 วันแรกของชีวิตลูก
เครดิต : www.alphalactalbumin1000days.org
อาจกล่าวได้ว่า 1,000 วันแรกของชีวิตลูกนั้น เริ่มนับตั้งแต่ช่วงที่คุณแม่ตั้งครรภ์จนถึงอายุ 2 ขวบปีโดยช่วงการตั้งครรภ์นับจากวันแรกที่ปฏิสนธิไปจนถึงคลอดรวม 270 วัน จากนั้นอีก 730 วันต่อมานับจากวันแรกที่ลูกเกิดจนถึงวันที่ลูกมีอายุครบ 2 ขวบปีซึ่งในช่วงเวลาทองแห่งการสร้างพัฒนาการการเรียนรู้ของสมองคือช่วง 1,000 วันแรกที่เป็นช่วงเวลาสำคัญในชีวิตของลูกเพราะการเจริญเติบโตของสมอง ส่วนการเรียนรู้ ความจำ พัฒนาอย่างรวดเร็วสูงสุดใน 1,000วันนี้
หากคุณแม่ลองสังเกตดี ๆ จะเห็นได้ว่าตลอดระยะเวลา 1,000 วัน ที่คุณแม่ตั้งครรภ์จวบจนลูกค่อย ๆ เติบโต ความเปลี่ยนแปลงของพัฒนารอบด้านของลูกไม่ว่าจะเป็นร่างกายสติปัญญา ความฉลาด และพัฒนาการต่างๆ ลูกสามารถเรียนรู้และทำกิจกรรมต่างๆได้มากยิ่งขึ้น เช่น การหยิบจับ หัดเดิน เคี้ยวอาหาร นั่นคือสิ่งเล็ก ๆ ที่ช่วยสะท้อนถึงการใส่ใจดูแลและขีดความสามารถของเด็กแต่ละคน
ความสำคัญของ 1,000 วันแรกกับพัฒนาการสมองนับตั้งแต่ 1,000 วันแรกของชีวิต สมองของเด็กทุกคนจะมีการเพิ่มเซลล์สมองมากขึ้นควบคู่ไปกับการสร้างเส้นใยประสาทอย่างรวดเร็ว เมื่อเด็กอายุครบ 1,000 วันสมองจะมีขนาดใหญ่ถึง 80% ของสมองผู้ใหญ่ และมีจำนวนเซลล์สมองมากถึงแสนล้านเซลล์รวมทั้งการสร้างเส้นใยประสาทจะทำงานอย่างสมบูรณ์ แต่สำหรับคุณพ่อคุณแม่คนไหนที่ยังสงสัยว่า เส้นใยประสาทมีความสำคัญและมีหน้าที่อย่างไรบ้าง เราไปทำความรู้จักพร้อม ๆ กันเลยค่ะ
เส้นใยประสาทมีหน้าที่ช่วยในการทำงานและเพิ่มประสิทธิภาพของการสื่อสารระหว่างเซลล์สมอง เพื่อกระตุ้นให้สมองทำงานได้เร็วขึ้นมีผลต่อพัฒนาการหลาย ๆ ด้านของลูกน้อยไม่ว่าจะเป็นการเรียนรู้ การจดจำ และการทำกิจกรรมต่าง ๆ
รู้จักโครงสร้างสมอง และกระบวนการทำงานสมอง
นอกเหนือจากเรื่องการเติบโตของสมองและการสร้างเส้นใยประสาทในช่วง 1,000 วันแรกของเด็กแล้ว นับว่า สารสื่อประสาท เป็นองค์ประกอบหนึ่งที่ควรให้ความสำคัญเช่นเดียวกันเพราะความสามารถในการทำงานของสมองนั้น ต้องอาศัยการสื่อสารและการทำงานร่วมกันอย่างเป็นระบบระหว่างเซลล์ประสาทในสมอง ซึ่งมีอยู่นับล้าน ๆ เซลล์ !! จึงจำเป็นจะต้องพึ่งพาการสื่อสารระหว่างเซลล์ประสาท ด้วย “สารสื่อประสาท” ซึ่งเป็นสารเคมีที่ทำหน้าที่ส่งต่อข้อมูลระหว่างเซลล์ประสาทส่งผลต่อการทำงานของสมองที่ดี นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างความจำการเรียนรู้ได้อีกด้วย โดยสารสื่อประสาทที่ว่านี้ ส่วนใหญ่แล้วจะมาจากโปรตีนในอาหารที่เด็กรับประทานนั่นเอง
จากผลงานวิจัยพบว่าร่างกายเด็กต้องการสารตั้งต้นเพื่อการสร้างสารสื่อประสาทในปริมาณที่สูงกว่าผู้ใหญ่เป็นอย่างมากโดยเฉพาะเด็กเล็กต้องการสารสื่อประสาทมากกว่าผู้ใหญ่ถึง 6 เท่าเลยทีเดียว
อาหารเสริมการทำงานของสมองลูกใน 1,000 วันแรกสำคัญ
การสร้างเส้นใยประสาทส่วนประกอบหลักของเส้นใยประสาทคือโปรตีนและไขมันในอาหาร ดังนั้นใน 1,000 วันเด็กทุกคนจึงควรได้รับปริมาณโปรตีนและไขมันอย่างเพียงพอ เพื่อเสริมเส้นใยประสาทที่มีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของสมองให้เสร็จสมบูรณ์ จึงทำให้สารอาหารที่กำลังมาแรงอย่างแอลฟา-แล็คตัลบูมินเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพที่มีส่วนช่วยสร้างเส้นใยประสาทของลูกได้อย่างครบถ้วน
การสร้างสารสื่อประสาทอย่างไรก็ดี สารสื่อประสาทที่สำคัญต่อการทำงานของสมองที่ว่านี้ร่างกายเด็กเล็กไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ ดังนั้นเด็กทุกคนจึงจำเป็นต้องได้รับสารอาหารจำพวกโปรตีนเพื่อใช้เป็นสารตั้งต้นในการสร้างสารสื่อประสาทโดยคุณภาพของโปรตีนที่แตกต่างกันจะส่งผลต่อการการสร้างสารสื่อประสาทในสมองของเด็กที่แตกต่างกันออกไป จึงทำให้สารอาหารอย่างแอลฟา-แล็คตัลบูมินเป็นสารอาหารประเภทโปรตีนคุณภาพที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างสารสื่อประสาทในการทำงานของสมองได้ดีที่สุด
แอลฟา-แล็คตัลบูมินสารอาหารที่พบมากในนมแม่ถือได้ว่า นมแม่ เป็นอาหารสำคัญอีกอย่างที่คุณแม่ไม่ควรมองข้ามเลยทีเดียว เพราะในนมแม่นั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นและสำคัญต่อการพัฒนาสมองหลายอย่างเช่นโปรตีน ดีเอชเอเอเอไอโอดีนลูทีนธาตุเหล็กและที่สำคัญยังมีสารอาหาร แอลฟา-แล็คตัลบูมิน ซึ่งเป็นโปรตีนคุณภาพสูงซึ่งพบมากในนมแม่ช่วยสร้างสารสื่อประสาทขับเคลื่อนการทำงานของสมอง นอกจากนี้ผลวิจัยทางการแพทย์ยังชี้ให้เห็นว่าเด็กที่ได้รับนมแม่จะสร้างสารสื่อประสาทได้มากกว่าเด็กคนอื่น ๆ ส่งผลให้เด็กนอนหลับง่าย และมีอารมณ์ดีกว่าซึ่งในระยะยาวอาจส่งผลดีต่อพฤติกรรมการเรียนรู้และการพัฒนาสมองอีกด้วย
ขอขอบคุณข้อมูลจาก
alphalactalbumin1000days.org
