x close

Mix and Match 3 เมนูผักและโปรตีนมากประโยชน์

อาหารเด็ก

         วันนี้กระปุกดอทคอมจะชวนคุณแม่มาเข้าครัวทำอาหารสำหรับลูกน้อยในวัย 6 เดือนถึง 1 ปีขึ้นไป พร้อมได้ประโยชน์จากผักและโปรตีนกับ 3 เมนู ที่พลาดไม่ได้มาฝากกันค่ะ พร้อมแล้วไปดูสูตรอาหารเด็กจากนิตยสาร MODERNMOM กันเลย

        เมื่อผักสีสวยอุดมวิตามินมากเจอกับเนื้อปลาโปรตีนชั้นดีมากประโยชน์ กลายเป็นเมนูอร่อยเสริมพลังสมองและร่างกายที่แข็งแรงให้กับเจ้าตัวเล็กเรียกว่าเป็นคู่ Mix and Match ที่คุณแม่ไม่น่าพลาดลงมือทำให้ลูกด้วยประการทั้งปวงค่ะ

อาหารเด็ก

ซุปมะเขือเทศใส่เนื้อปลา

6-8 month

ส่วนผสม

         มะเขือเทศลอกเปลือก 2 ลูก

         แครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ½ ลูก

         ปลาเนื้อขาว แล่เอาแต่เนื้อ 150 กรัม

วิธีทำ

        1. นึ่งปลาให้สุกในลังถึง ยีเนื้อด้วยส้อม

        2. ต้มแครอทในน้ำให้สุกนุ่ม สะเด็ดน้ำไว้

        3. ปั่นแครอทเข้ากับมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นอาหาร แล้วนำไปต้มให้เดือด เดี่ยวให้ข้นขึ้นเล็กน้อยตามชอบ

        4. เติมเนื้อปลาที่ยีไว้ ลงไปต้มด้วยกัน ปั่นด้วยที่ปั่นมือถืออีกครั้งให้เนื้อเนียน

Nutrition Fact

         มะเขือเทศ : วิตามินซี วิตามินเอ แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส

         แครอท : เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี

         ปลาเนื้อขาว : โปรตีน วิตามินบี วิตามินดี

อาหารเด็ก

พายปลา

9-10 month

ส่วนผสม

         มันฝรั่งปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ลูก

         บีทรูทปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ½ ลูก

         ถั่วลันเตา 1/3 ถ้วย

         เชดดาร์ชีส 50 กรัม

         หอมใหญ่หั่นลูกเต๋า ¼ ลูก

         นม 300 มิลลิลิตร

         เนื้อปลาคอด 150 กรัม

         เนย 25 กรัม

         แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

        1. ต้มมั่นฝรั่งในน้ำเดือดจนสุกนุ่ม สะเด็ดขึ้นจากน้ำ ใส่บีทรูทลงต้มจนสุก

        2. บดมันฝรั่งกับบีทรูทเข้าด้วยกัน เติมนม และเนยเล็กน้อย

        3. ละลายเนยที่เหลือในหม้อ ใส่แป้งลงผัดแล้วจึงเติมนมที่เหลือลงไปจนให้เนื้อเป็นครีมใส่ชีสลงคนให้ละลาย

        4. ผัดหอมใหญ่จนสุกนุ่ม ใส่เนื้อปลาลงผัดพอสุก ตามด้วยถั่วลันเตา

        5. คลุกเนื้อปลาที่สุกแล้วให้เข้ากับส่วนผสมนม แล้วตักใส่ภาชนะที่นำเข้าอบได้

        6. ปิดหน้าด้วยมันบดสีชมพูที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าอบที่ 180 องศา ประมาณ 20 นาที

Nutrition Fact

         มันฝรั่ง : คาร์โบไฮเดรต โปรตีน เส้นใยอาหาร วิตามินซี โพแทสเซียม

         บีทรูท : เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส

         ถั่วลันเตา : กากใยอาหาร วิตามินบี วิตามินเอ แคลเซียม ฟอสฟอรัส

         ปลาคอด : โปรตีน โอเมก้า 3 วิตามินบี วิตามินดี

อาหารเด็ก

พาสต้าแซลมอนบรอกโคลี

11-12 month

ส่วนผสม

         เนื้อปลาแซลมอน 150 กรัม

         เพนเน่ 50 กรัม

         บรอกโคลี 50 กรัม

         พาร์เมซานชีส 3 ช้อนโต๊ะ

         ครีม 4 ช้อนโต๊ะ

         นม 4 ช้อนโต๊ะ

         น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

          1. จี่เนื้อปลาแซลมอนให้สุก พักไว้

          2. ต้มพาสต้าจนสุกในน้ำเดือด แล้วใส่บรอกโคลีลงลวกให้พอสุก

          3. ผัดบรอกโคลีกับน้ำมันมะกอกในกระทะ แล้วเติมเนื้อปลาลงผัด ตามด้วยพาสต้า นม ครีม และชีส

Nutrition Fact

         บรอกโคลี : กากใยอาหาร เบต้าแคโรทีน วิตามินซี

         ปลาแซลมอน : โปรตีน โอเมก้า 3 วิตามินบี วิตามินซี วิตามินดี แมกนีเซียม


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Vol.20 No.233 มีนาคม 2558

เรื่องที่คุณอาจสนใจ
Mix and Match 3 เมนูผักและโปรตีนมากประโยชน์ อัปเดตล่าสุด 30 มีนาคม 2558 เวลา 16:23:21 5,914 อ่าน
TOP