เมนูผัดทะเลซู่ซ่า

อาหารเด็ก

ผัดทะเลซู่ซ่า
(Mother & Care)

          วันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหารทะเล มาแนะคุณแม่ที่อยากลองทำให้ลูกและทุกคนในครอบครัวได้ทานกัน มาแนะนำ ซึ่งเมนูนี้สามารถดัดแปลง ตามความชอบได้ค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

          ปลาหมึก 2 ตัวเล็ก

          กุ้ง 5 ตัว

          เนื้อปลาดอลลี่ 1 ชิ้น

          หอยตลับ 7 ตัว

          เห็ดชิเมจิ ½ ถ้วยตวง

          ตะไคร้ 2  ต้น

          ข่า ยาวประมาณ 2 นิ้ว

          ใบมะกรูด 5-6 ใบ

          มะเขือเทศสีดา 3-4 ลูก

          พริกขี้หนูบุบ 5-7 เม็ด

          มะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

          น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

          น้ำตาลทราย ½ -1 ช้อนชา

          น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

          1. ล้างอาหารทะเล (กุ้ง ปลาหมึก ปลา หอย) และเห็ดให้เรียบร้อย หั่นปลาหมึกและเนื้อปลาเป็นชิ้นพอคำ

          2.ล้างมะเขือเทศ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด จากนั้น จึงผ่ามะเขือเทศจะแบ่ง 3 หรือแบ่ง 4 ให้กะตามขนาด แล้วหั่นข่าเป็นแว่น ๆ ซอยตะไคร้ และฉีกใบมะกรูดเตรียมไว้

          3.ตั้งกระทะเติมน้ำมันเล็กน้อย ใส่ข่าและตะไคร้ลงไปผัดพอหอม จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไปผัด อาจเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าเพื่อไม่ให้ติดกระทะ

          4.นำของทะเลลงไปผัดพอเริ่มสุกจึงใส่เห็ด และมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลและพริกขี้หนูบุบ (ชิมรสตามชอบ)

          5.ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดลงไป ผัดแล้วจึงปิดแก๊ส จากนั้นค่อยเติมน้ำมะนาวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน



 แม่และเด็ก การตั้งครรภ์ อาหารเด็ก นิทาน ตั้งชื่อลูก เรื่องน่ารู้คุณแม่ คลิกเลย          
            
        คลิกอ่านความคิดเห็นของ เพื่อนๆ ได้ที่นี่ค่ะ         



ขอขอบคุณข้อมูลจาก

Vol.8 No.90 มิถุนายน 2555

คิดอย่างไรกับเรื่อง: เมนูผัดทะเลซู่ซ่า ?

รอโหลดข้อความของเพื่อน ๆ ด้านล่างนี้สักครู่ แล้วร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณได้เลย !
เมนูผัดทะเลซู่ซ่า โพสต์เมื่อ 25 กรกฎาคม 2555 เวลา 14:03:40 13 อ่าน แสดงความคิดเห็น
TOP