น้ำแกงกะหล่ำซ่อนหา

อาหารเด็ก

น้ำแกงกะหล่ำซ่อนหา
(Mother & Care)

ส่วนผสม

         กะหล่ำปลีม่วงขนาดกลาง 1 หัว

         หมูบด 150 กรัม

         แครอทหั่นเต๋าเล็ก ๆ ½ ถ้วยตวง

         เมล็ดข้าวโพด ½ ถ้วยตวง

         ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

         น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

         กระเทียมกลีบเล็ก 20 กลีบ

         รากผักชี 5 ราก

         พริกไทย 10 เม็ด

         น้ำซุป (ต้มกระดูกหมูหรือโครงไก่)

 วิธีทำ

          1.แบ่งกระเทียม รากผักชีมาอย่างละครึ่ง นำมาโขลกให้ละเอียดพร้อมพริกไทย จากนั้นนำมาเคล้ากับเนื้อหมูบด แครอท และเมล็ดข้าวโพด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำตาลทรายเล็กน้อย

          2.ล้างกะหล่ำให้สะอาด พร้อมดึงกาบออกมาเป็นใบ ๆ จากนั้นนำไปต้มให้ใบพอนิ่ม ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็นและผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

          3.นำใบกะหล่ำมาวาง แล้วตักหมูบดที่หมักแล้วมาวางแผ่ลงไป ไม่ต้องหนามาก จากนั้นค่อย ๆ ม้วนกะหล่ำแล้วใช้เชือกขาว สำหรับมัดอาหารมามัดไว้ตรงกลาง หรืออาจใช้ใบต้นหอมมาต้มแล้วใช้มัดแทนเชือกก็ได้

          4.บุบกระเทียมและรากผักชีพอแตก จากนั้นนำใส่ในหม้อน้ำซุป ตั้งไฟจนเดือด

          5.ค่อย ๆ หย่อนกะหล่ำที่ห่อไว้ลงไปต้ม ปรุงรสตามชอบด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลทรายเล็กน้อย เมื่อหมูสุกกะหล่ำจะลอยขึ้นมาเป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน

Tip :

         หากใช้เชือกมัดกะหล่ำ อย่าลืมแกะเชือกออกก่อน ถ้ากะหล่ำห่อใหญ่มาก ควรหั่นแบ่งให้เป็นชิ้นพอดีคำก่อนนำไปเสิร์ฟ

         น้ำแกงที่ต้มจะมีสีม่วงออกมาจากกะหล่ำค่อนข้างมาก หากไม่ชอบอาจเปลี่ยนมาใช้กะหล่ำเขียวแทนได้


 แม่และเด็ก การตั้งครรภ์ อาหารเด็ก นิทาน ตั้งชื่อลูก เรื่องน่ารู้คุณแม่ คลิกเลย          
            
         คลิกอ่านความคิดเห็นของ เพื่อนๆ ได้ที่นี่ค่ะ          


ขอขอบคุณข้อมูลจาก

Vol.8 No.89 พฤษภาคม 2555




สมาชิกกระปุก
E-mail :
Password :

หมายเหตุ
• ไม่สามารถ copy ข้อความจากที่อื่น แล้วนำมา paste ในช่องแสดงความคิดเห็น
• ไม่สามารถใส่ชื่อเว็บไซต์ใดๆ ก็ตามลงในช่องแสดงความคิดเห็น
• ระบบสามารถรับข้อความ ได้สูงสุดเพียง 2,000 ตัวอักษร ต่อหนึ่งครั้ง
• ผู้ดูแลเว็บไซต์ จะลบข้อความที่ไม่เหมาะ สม และข้อความโฆษณาสินค้า หรือบริการ
คลิกเลือกอารมณ์ที่ต้องการ ตาใส , เซ็ง , ร้องไห้ , เจ้าเล่ห์ , หัวเราะ , ตลก , โกรธ
คุณสามารถแสดงความคิดเห็น ได้โดยไม่จำเป็นต้องเป็น สมาชิกนะคะแต่ถ้าสมัคร สมาชิกและเข้าสู่ระบบก่อนโพส ข้อความเราจะโชว์รูปของคุณ ขึ้นมาให้เด่นๆเลยนะ
กรุณา เคาะเว้นวรรค ระหว่างข้อความด้วยนะคะ ระบบจะตัดคำได้สวยงาม ถ้าพิมพ์ติดกันไปหมด ระบบจะไม่ตัดคำให้นะคะ
ชื่อ : โค้ด :
กรุณานำโค้ดด้านข้าง กรอกในช่องว่างด้วยคะ (พิมพ์เป็นตัวเล็กหรือตัวใหญ่ก็ได้)
กรุณาคลิก ส่งข้อความ เพียงครั้งเดียวค่ะ....