อาหารเด็กในวัยขวบแรกขึ้นไปลูกจำเป็นต้องได้รับสารอาหารเหมือนผู้ใหญ่ที่หลากหลายได้มากขึ้นแล้วค่ะ วันนี้กระปุกดอทคอมมีเมนูสร้างสรรค์จากนิตยสาร รักลูก มาแนะนำคุณแม่กันค่ะ รับรองว่าได้คุณค่าสารอาหารเต็มเปี่ยมแน่นอนค่ะ
เมื่อลูกฟันขึ้นแล้ว กินอาหารแบบผู้ใหญ่ได้แล้ว คุณแม่ลองปรับเมนูอาหารบนโต๊ะ ให้ลูกได้มีส่วนร่วม และลดเครื่องปรุงบางอย่างลง เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้ครบทุกหมู่ ปรับเน้นสารอาหารหมุนเวียนทุกวันจะช่วยให้ร่างกายลูกแข็งแรง เปี่ยมพลังค่ะ
ลาบหมูอู๊ดอู๊ด
(สำหรับเด็กวัย 1-2 ปีขึ้นไป)
ส่วนผสม
1. เนื้อหมูสันในสับละเอียดต้มสุก 2. ตับหมูต้มสุกสับละเอียด 3. ข้าวคั่ว 2 ช้อนชา 4. ถั่วฝักยาวต้มสุกสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ 5. ต้มหอมซอยละเอียดเล็กน้อย 6. น้ำมะนาว ½ ช้อนชา 7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
วิธีทำผสมน้ำมะนาว ต้นหอมซอย ชิมรสให้ออกเปรี้ยวนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ ใส่หมูสับ ตับสับต้มสุก ถั่วผักยาว และข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากันโรยด้วยต้นหอมซอยละเอียดนิดหน่อย กินคู่กับข้าวไรซ์เบอร์รี่อุ่น ๆ อร่อยได้คุณค่า
เมี่ยงหมูอบจิ๋วหลิว
(สำหรับเด็กวัย 1-2 ปีขึ้นไป)
ส่วนผสม 1. ผักกาดหอม 2. เนื้อหมูสันในสไลต์บาง ๆ 3. แครอทต้มสุกสับ 3 ช้อนโต๊ะ 4. กระเทียมสับ 2 ช้อนชา 5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา 6. น้ำซุปผัก ½ ถ้วย 7. ไข่ต้ม 1 ฟอง 8. ต้นหอมลวก วิธีทำหมักเนื้อหมูกับกระเทียมสับ ซีอิ๊วขาว แล้วแช่เย็น 30 นาที จึงตั้งน้ำซุปผักพอขลุกขลิกต้มนื้อหมูสไลต์จนสุก วางหมูสไลต์ ผักกาดหอม ตามด้วยแครอท ม้วนเข้าหากัน มัดด้วย ต้นหอมลวก กินคู่กับไข่ต้มสไลต์ ลูกจะได้หยิบกินเอง นอกจากอร่อยแล้วยังช่วยฝึกทักษะการช่วยเหลือตัวเองได้อีกทางค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
ปีที่ 33 ฉบับที่ 393 ตุลาคม 2558
